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via meucci
50031 - barberino di mugello (firenze)
italia



Chef de cuisine Part-time

per la posizione di lavoro in oggetto vengono richieste le seguenti caratteristiche:
-onestà,umiltà,buona volontà
-flessibilità
- servizio e qualità nella preparazione dei piatti;
- pulizia e mantenimento dell’attrezzatura in cucina e dello spazio di lavoro;
- capacità di gestione food cost;
- gestione delle materie prime: (previsioni di vendita, ordini ,ricezione materie prime, schede di costo, inventario);
- gestione del personale: elaborazione turni in base ai flussi di vendita, produttività oraria, formazione;
- spiccata attitudine al servizio e alla qualità
- buona conoscenza delle attività da svolgere in merito al sistema haccp

barberino di mugello (firenze) 22/02/15

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