lavoro cuoco milano startup

Descrizione

cerchiamo su milano una persona dinamica, che lavori con maestria e rispetto della materia prima, entusiasta e molto motivata per fare parte di un nuovo progetto che vuole rivoluzionare il mondo del food.
il lavoro si svilupperà da lunedì a venerdì all’interno di una cucina-laboratorio professionale perfettamente attrezzata. requisiti:
- esperienza minima di 3-5 anni come chef.
- passione, o almeno interesse verso la tendenza culinaria che unisce healthy food e buona cucina.
- brillanti capacità creative e organizzative.
responsabilità:
- ideazione e standardizzazione del menu.
- produzione giornaliera dei piatti a menu all’interno della nostra cucina.
- selezione dei fornitori e delle materie prime.
- definizione della metodologia di lavoro.
- gestione del magazzino e degli acquisti, garantendo l’equilibrio tra alta qualità e profittabilità.
- selezione e formazione del team di cucina.

il processo di selezione include una prova teorica e una prova pratica. selezioniamo esclusivamente candidati con l’esperienza minima richiesta e con curiosità, se non passione, verso una cucina healthy, consapevole, basata sulla stagionalità e l’eccellenza della materia prima. sarà considerato un plus un’esperienza pregressa in un ristorante gourmet e/o un catering rinomato.
disponibilità immediata.

milano 21/06/17

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