Ricerca pizzaiolo per importante ristorante di bardonecchia

Descrizione

la società cis s.r.l. ricerca per importante ristorante di bardonecchia (to)
pizzaiolo - stagione invernale
la risorsa si occuperà di:
- gestione del reparto pizzeria
- controlla l’igiene del reparto pizzeria, del laboratorio e del magazzino (nel rispetto del manuale haccp)
- si accerta circa la qualità e il rispetto dei tempi
- insieme al coordinatore controlla le scorte del magazzino e gestisce le ordinazioni degli alimenti
- gestisce il ricevimento e lo stoccaggio delle merci, controlla la qualità dei prodotti e dei fornitori
il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:
- titolo di studio alberghiero
- pregressa esperienza di almeno 5 anni nella preparazione della pizza napoletana e/o pizza al padellino, panificazione
- ordine, pulizia e massima serietà
- conoscenze merceologiche
- nozioni di igiene alimentare
- uso delle attrezzature
- gestione dei cicli di produzione
- planning e organizzazione del lavoro
- fondamentale è anche il possesso di buone competenze relazionali, da mettere in atto con aiutanti e superiori
si offre:
- contratto full time
- alloggio
luogo di lavoro: bardonecchia (to)

bardonecchia 13/09/18

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