responsabile ristorante schio lavoro

Descrizione

adhr group spa seleziona per azienda cliente, leader nel settore della ristorazione, un responsabile e/o vice responsabile ristorante.

il/la candidato/a ideale ha comprovata esperienza presso aziende organizzate del settore ristorazione, e si dovrà occupare di:
- risolvere i problemi operativi e gestionali;
- selezionare e gestire il personale: turni, ferie, straordinari;
- formare il personale e verificare costantemente il livello di preparazione e coinvolgimento;
- verificare la corretta applicazione delle procedure di cucina, ed in particolare: haccp, scadenze prodotti (tmc), pulizia e sicurezza;
- monitorare e/o segnalare problematiche con i fornitori;
- attività della sala/banco;
- verificare il corretto inserimento degli ingressi merci e degli inventari:
- predisporre gli ordini di acquisto del locale;
- gestire ed avere la responsabilità della cassaforte;
- verificare la corrispondenza tra food cost, fatturato ed indicatori di redditività e produttività.

si richiedono reali doti di leadership e forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici; completa disponibilità ad effettuare turni serali e festivi, è gradito domicilio in prossimità del luogo di lavoro.

orario di lavoro: full-time
modalità di inserimento: da definire
luogo di lavoro: schio

in conformità con la normativa vigente le ricerche si intendono riferite a persone dell`uno o dell`altro sesso (art.1 legge 903/77 e l. 125/91). i candidati sono invitati a leggere sul nostro sito www.adhr.it – area candidati- informativa sulla privacy (d.lgs n.196/2003).

schio 09/09/16

9 Candidature ricevute