Chef a Sorisole - Bergamo

Description

Siamo una gastronomia storica di alto livello, riconosciuta tra le migliori realtà italiane del settore nel 2025, con un forte posizionamento luxury. Da anni collaboriamo con ristoranti stellati Michelin e hotel 5 stelle, e siamo oggi in una fase di espansione strutturata, con l’obiettivo di aprire nuove sedi nei prossimi anni.
La nostra cucina non è ristorazione tradizionale, ma alta gastronomia contemporanea, dove qualità assoluta della materia prima, tecnica e visione sono centrali.

Cerchiamo uno Chef che entri a far parte del nostro progetto per guidare e sviluppare la proposta gastronomica, mantenendo standard di eccellenza elevatissimi e contribuendo all’evoluzione del concept.
Lo chef lavorerà a stretto contatto con la proprietà e con il team, con ampio spazio di espressione creativa, all’interno di una struttura solida e organizzata.
Responsabilità principali
- Ideazione e sviluppo di preparazioni gastronomiche di alto livello
- Gestione operativa della cucina e dei flussi produttivi
- Selezione e valorizzazione delle materie prime
- Controllo qualità costante su tutte le preparazioni
- Collaborazione allo sviluppo di nuove linee e prodotti
- Rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Contributo attivo alla crescita e al posizionamento del brand
Profilo ideale
- Esperienza significativa come chef o sous-chef in contesti di alto livello (ristoranti gourmet / stellati, hotel 5 stelle, gastronomie d’eccellenza)
- Forte sensibilità per il prodotto, la tecnica e il dettaglio
- Mentalità aperta, progettuale e orientata alla qualità assoluta
- Capacità organizzative e di lavoro in team
- Passione autentica per la cucina e per l’alta gastronomia
- Desiderio di inserirsi in un progetto di lungo periodo e in crescita
- Inserimento in una realtà di eccellenza riconosciuta a livello nazionale
- Progetto ambizioso con prospettive di crescita e responsabilità crescenti
- Ambiente professionale, serio e stimolante
- Compenso commisurato all’esperienza e al profilo
- Possibilità di contribuire in modo concreto allo sviluppo futuro del brand

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This job ad is open to all genders under Laws 903/77 and 125/91, and to people of all ages and nationalities pursuant to Legislative Decrees 215/03 and 216/03.