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Cerchiamo gestore per rinomato ristorante nella provincia di Venezia

Per rinomato Ristorante nella provincia di Venezia (terraferma), stiamo cercando un Gestore dell’attività ristorativa.
La risorsa avrà la possibilità di gestire in completa autonomia l’attività, co-partecipando con l’attuale proprietà alla definizione di un piano di marketing e di sviluppo dello stesso. Il ristorante è parte di una più estesa struttura ricettiva.
La figura dovrà occuparsi di:
- Gestire e sovraintendere tutta l’attività ristorativa;
- Gestire in completa autonomia fornitori e clienti;
- Organizzare e supervisionare il lavoro del personale;
- Organizzare le attività quotidiane e straordinarie (es. eventi);
- Curare la clientela all’interno della struttura;
- Monitorare le attività quotidiane e pianificare quelle settimanalimensili;
- Definire il menù e gli eventi dell’intera struttura ristorativa;
- Collaborare con l’ufficio amministrativo attraverso il monitoraggio e la verifica del budget e il controllo dei ricavicosti.
Si offre contratto di collaborazione in libera professione al fine di condividere un progetto di business.

venezia 19/12/19

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