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Cerchiamo la figura di capo partita per ricevimenti e catering a Roma zona Bufalotta

Cerchiamo la figura di capo partita per una società di ricevimenti e catering. La location di eventi è collocata a Roma, zona Bufalotta, in un antico casale con diverse aree di accoglienza e possibilità di contemporaneità di eventi.
Il/La candidato dovrà essere dotato di professionalità, competenza, serietà ed esperienza pregressa per svolgere al meglio le seguenti mansioni:
- gestione ed elaborazione della partita di competenza
- preparazione della linea gastronomica e di cucina
- preparazione e uscita comande
- allestimento e riordino linea
- controllo e gestione dello stoccaggio delle materie prime
- gestione ordini e stock del proprio settore
- coordinare le forniture con quelle del supermercato
- garantire la preparazione e l’allestimento della linea
- garantire lo stato d’igiene e pulizia degli spazi di lavoro
Requisiti:
- esperienza pregressa nel ruolo di capo partita
- conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione dei prodotti
- presenza pulita e ordinata
- conoscenza norme HACCP
- flessibilità e dinamismo
- massima serietà, flessibilità, dinamismo
- rapidità nella gestione del servizio
- capacità di problem solving e di lavorare sotto pressione
- capacità di lavoro in team
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Inviare cv con foto in formato word o pdf (non è previsto alloggio per i non residenti a Roma); qualora il profilo del candidato fosse in linea con la figura ricercata, sarà nostro interesse ricontattarlo personalmente.

roma 24/10/19

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