cirfood retail s.r.l.

Restaurant

piazza xxv aprile
20121 - milano
italia

Cirfood seleziona responsabile di cucina per nuova apertura a Milano

Per la prossima apertura di un nuovo punto vendita della Divisione Ristorazione Commerciale di CIRFOOD Retail S.r.l. presso una prestigiosa piazza di Milano, si ricerca una figura di "Responsabile di cucina".
La risorsa ricercata risponderà direttamente al Restaurant Manager e si occuperà delle seguenti attività:
- elaborare il menù in base alla clientela, allo stile dell’azienda, ai parametri di costo prefissati;
- provvedere alle preparazioni culinarie;
- organizzare le fasi di preparazione del cibo, mettendo in atto tecniche e regole di produzione culinaria;
- applicare norme di igiene e sicurezza alimentare;
- coordinare il personale che collabora in cucina.
Il candidato ideale ha una solida esperienza nel ruolo, preferibilmente in realtà strutturate della ristorazione commerciale.
Dinamismo, capacità di gestione di importanti volumi e ottime doti organizzative completano il profilo.
Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/9. CIRFOOD Retail S.r.l tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste dall’informativa sulla privacy (D. Lgs. 196/2003).

milano 23/07/19

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