Full-time Executive chef

Hotel ad Alagna Valsesia seleziona chef di cucina

alagna valsesia

Chef di cucina
Hotel Cristallo
13021 Alagna Valsesia, Vercelli, Piemonte
Nell’ambito della riapertura per la stagione invernale dell’Hotel e ristorante Cristallo ad Alagna Valsesia, stiamo reclutando uno/a Chef di cucina con seria esperienza nella cucina italiana.
Desideriamo offrire una cucina a base di prodotti freschi, locali e di qualità, pasta fresca, salumi e formaggi DOP, ricette tradizionali e qualche tocco moderno.
Le caratteristiche per questa posizione sono:
- 1 giorno di riposo settimanale
- Pasti inclusi e alloggio non fornito ma possibilità di essere aiutati nelle ricerche da parte della direzione
- Solida esperienza nel settore ristorazione
- Gestione della cucina e della propria brigata
- Gestione pedagogica, buon livello di comunicazione e flessibilità oraria
-Conoscenza utilizzo pacchetto office
- Controllo degli standard di igiene, loro attuazione e monitoraggio
- Conformità alle schede tecniche e agli standard di formazione stabiliti dalla direzione
- Autonomia nel redigere gli ordini ed essere in grado di sapersi relazionare con i fornitori, organizzare turni di lavoro e gestione dello stock
- Comunicazione interfunzionale con la direzione e il responsabile di sala
- Supervisione delle cucina durante il servizio e buona resistenza allo stress
- Padronanza delle tecniche di cucina tradizionali e moderne, banchetti, eventi, buffet, gruppi ...
Durata del contratto: 3 mesi e mezzo
Data di inizio prevista: 27/11/2021
Tipo di lavoro: tempo pieno, tempo determinato Salario: da definire secondo esperienza
Misure COVID-19:
A seconda delle regole decretate dallo Stato italiano, adatteremo le nostre regole operative per rispondere nel miglior modo possibile alla situazione Covid19

alagna valsesia 09/08/21

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hotel cristallo

alagna valsesia
piazza degli alberghi, 7 - 13021 italia

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