Responsabile Lounge Bar in hotel di charme
Cerchiamo una figura da inserire nel team Ristorante che si occupi specificamente di tutto il servizio Lounge Bar. Sarà responsabile del benvenuto e presidio di tutte le aree dell’hotel dedicate al servizio Lounge Bar. Avrà il compito di mantenere costantemente il format di ospitalità definito. Monitorerà anche l’andamento economico del segmento F&B/bar osservando i relativi parametri di budget sia lato vendite che lato costi. Sarà coinvolto in tutti le riunioni manageriali in cui si prenderanno decisioni relative al servizio Bar e relativi a progetti di crescita e ottimizzazione dello specifico segmento. Opererà in autonomia gerarchicamente supervisionato dal F&B manager.
competenze richieste: il candidato ideale
- Ha buone capacità relazionali e colloquiali. Sa trattare con persone di tutte le estrazioni sociali, consapevole delle "migliori prassi" riguardanti il parlare in pubblico e le relazioni con la clientela.
- Sa lavorare in team in maniera proattiva e la capacità di gestire lo stress. Il candidato sarà inserito in un ambiente molto cordiale e collaborativo, in cui c’è grande aiuto e supporto tra colleghi e reparti. Tale aspetto è molto rilevante e costituisce fattore essenziale. Al fine di favorire il raggiungimento di questo obiettivo usiamo un approccio "clienti esterni - clienti interni" in cui il collega è assimilato ad un cliente, che al pari degli altri ospiti, richiede allo staff la massima gentilezza e collaborazione.
- Ha competenze tecniche di mescita beverage specifico Cocktail Bar: conoscenza dei principali cocktail codificati a livello internazionale e capacità di eseguire modifiche e correzioni su richiesta
- Ha rudimenti da sommelier, in particolare Vini Italiani e Champagne: La vendita di Vini e Champagne richiede la conoscenza del prodotto necessaria a poter consigliare e descrivere le note gusto-olfattive che il cliente assaporerà.
- Ha Conoscenza di liquori e distillati: Disponiamo di una vasta cantina distillati con etichette di elevati pregio, per la cui vendita è necessaria una conoscenza specifica
- Conosce la lingua inglese con buona fluenza, che permetta di sostenere semplici colloqui e presa delle comande
- Un’altra lingua europea
- Domicilio attuale o futuro entro 15 Km
Descrizione dell’azienda: L’hotel Fortino Napoleonico è una delle storiche attività di Portonovo, aperto nel 1963, oggi può contare sul fascino del luogo e la suggestione della posizione a pochi passi dal mare. L’attività comprende la ricettività alberghiera, ristorazione di charme e banchettistica di gala, servizi di balneazione, Lounge Bar e congressuale.
Istruzioni su come candidarsi:
Accettiamo candidature di persone che abbiano anche solo parzialmente le competenze richieste, purchè ne posseggano almeno il 50%.
-Preparare il proprio CV aggiornato con le principali informazioni relative alla propria situazione di domicilio, mobilità, disponibilità lavorativa e contatti.
Inviare il proprio CV scrivendo la lettera di presentazione specificando dettagliatamente quali sono le competenze (elenco sopra) di cui il candidato è già in possesso e quali da approfondire/formare.
ancona 21/11/21
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