Full-time Barman

Hotel ad Ancona seleziona responsabile lounge bar

ancona

Responsabile Lounge Bar in hotel di charme
Cerchiamo una figura da inserire nel team Ristorante che si occupi specificamente di tutto il servizio Lounge Bar. Sarà responsabile del benvenuto e presidio di tutte le aree dell’hotel dedicate al servizio Lounge Bar. Avrà il compito di mantenere costantemente il format di ospitalità definito. Monitorerà anche l’andamento economico del segmento F&B/bar osservando i relativi parametri di budget sia lato vendite che lato costi. Sarà coinvolto in tutti le riunioni manageriali in cui si prenderanno decisioni relative al servizio Bar e relativi a progetti di crescita e ottimizzazione dello specifico segmento. Opererà in autonomia gerarchicamente supervisionato dal F&B manager.
competenze richieste: il candidato ideale
- Ha buone capacità relazionali e colloquiali. Sa trattare con persone di tutte le estrazioni sociali, consapevole delle "migliori prassi" riguardanti il parlare in pubblico e le relazioni con la clientela.
- Sa lavorare in team in maniera proattiva e la capacità di gestire lo stress. Il candidato sarà inserito in un ambiente molto cordiale e collaborativo, in cui c’è grande aiuto e supporto tra colleghi e reparti. Tale aspetto è molto rilevante e costituisce fattore essenziale. Al fine di favorire il raggiungimento di questo obiettivo usiamo un approccio "clienti esterni - clienti interni" in cui il collega è assimilato ad un cliente, che al pari degli altri ospiti, richiede allo staff la massima gentilezza e collaborazione.
- Ha competenze tecniche di mescita beverage specifico Cocktail Bar: conoscenza dei principali cocktail codificati a livello internazionale e capacità di eseguire modifiche e correzioni su richiesta
- Ha rudimenti da sommelier, in particolare Vini Italiani e Champagne: La vendita di Vini e Champagne richiede la conoscenza del prodotto necessaria a poter consigliare e descrivere le note gusto-olfattive che il cliente assaporerà.
- Ha Conoscenza di liquori e distillati: Disponiamo di una vasta cantina distillati con etichette di elevati pregio, per la cui vendita è necessaria una conoscenza specifica
- Conosce la lingua inglese con buona fluenza, che permetta di sostenere semplici colloqui e presa delle comande
- Un’altra lingua europea
- Domicilio attuale o futuro entro 15 Km
Descrizione dell’azienda: L’hotel Fortino Napoleonico è una delle storiche attività di Portonovo, aperto nel 1963, oggi può contare sul fascino del luogo e la suggestione della posizione a pochi passi dal mare. L’attività comprende la ricettività alberghiera, ristorazione di charme e banchettistica di gala, servizi di balneazione, Lounge Bar e congressuale.
Istruzioni su come candidarsi:
Accettiamo candidature di persone che abbiano anche solo parzialmente le competenze richieste, purchè ne posseggano almeno il 50%.
-Preparare il proprio CV aggiornato con le principali informazioni relative alla propria situazione di domicilio, mobilità, disponibilità lavorativa e contatti.
Inviare il proprio CV scrivendo la lettera di presentazione specificando dettagliatamente quali sono le competenze (elenco sopra) di cui il candidato è già in possesso e quali da approfondire/formare.

ancona 21/11/21

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Restaurant

fortino napoleonico

ancona
via poggio, 166 - 60129 italia

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