lavoro barista milano

Descrizione

store supervisor - settore fast casual food
il posto
gruppo internazionale operante nel settore del food & beverage, ricerca un restaurant supervisor f&b per un nuovo punto vendita di milano.
si tratta di una moderna ed innovativa realtà di “fast casual dining”, dove, in un’atmosfera giovane e dinamica, il cliente può apprezzare una ristorazione di qualità con un offerta in un menu di autentico gusto italiano
il ruolo
il restaurant supervisor che cerchiamo, deve assicurare la guida e la continua motivazione del team del punto vendita, lavorando insieme ad esso, affinché operi efficientemente e generando profitto, essendo responsabile della sua performance, puntando al raggiungimento degli obiettivi definiti dal gruppo e garantendo elevati standard di offerta, servizio, qualità e sicurezza.
responsabilità
- È responsabile dei risultati di performance del punto vendita assegnato;
- mantiene alti standard nel controllo di qualità, servizio e sicurezza alimentare e sui luoghi di lavoro nell’ambito del punto vendita;
- coordina le operations del punto vendita durante i turni definiti, assicurando la copertura di tutte le postazioni;
- organizza i turni staff e secondo il calendario delle attività, i picchi operativi e il budget dei ricavi, proponendo, se necessario, modifiche dell’organico al general manager;
- È responsabile della formazione del personale neoassunto, forma, motiva, valuta e restituisce costantemente feedback ai responsabili del servizio e al personale del punto vendita;
- si occupa anche del sistema di formazione continua nel punto vendita, coordinando l’attività degli store trainer, che saranno successivamente definiti;
- È responsabile dell’approvvigionamento delle materie prime e dei prodotti in vendita,
- effettuandone gli ordini e assicurandosi che tutti i settori del punto vendita siano riforniti con quantità adeguate di merce secondo quanto previsto dalle disposizioni aziendali;
- monitora l’andamento degli stock e la gestione dell’inventario, essendo responsabile dei dati inseriti nel sistema gestionale;
- gestisce gli incassi e i valori e protegge i beni aziendali del punto vendita;
- fornisce reportistica periodica sull’andamento delle vendite, promozioni ed eventuali problemi di gestione dello stock all’area manager.
il candidato ideale possiede i seguenti requisiti spirito dinamico, solare, spigliato orientato alla soddisfazione del cliente; abilità nello sviluppare un team; diploma di maturità alberghiera o formazione equivalente; eccellente conoscenza dei processi f&b; esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo di restaurant supervisor in aziende strutturate; attestato haccp; ottima conoscenza della lingua inglese;
costituirà titolo preferenziale aver maturato esperienze analoghe all’estero nel mondo della ristorazione. retribuzione in base al ccnl turismo e pubblici esercizi. contratto iniziale a tempo determinato di 6 mesi e finalità di assunzione diretta.
sede di lavoro: milano

milano 09/10/17

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