lavoro cuoco a milano

Descrizione

cerchiamo su milano una persona dinamica, che lavori con maestria e rispetto della materia prima, entusiasta e molto motivata per fare parte di una giovane realtà che vuole rivoluzionare il mondo del food delivery. un progetto che nasce da una forte passione per il cibo di qualità e dal profondo desiderio di offrire una cucina genuina, buona e con un’occhio alla sostenibilità.
il lavoro si svilupperà da lunedì a venerdì all’interno di una cucina-laboratorio professionale.
requisiti:
- esperienza minima di 3-5 anni come chef.
- brillanti capacità organizzative.
- passione per la cucina contemporanea, genuina, basata sugli ingredienti, la stagionalità e i principi di sostenibilità.
responsabilità:
- ideazione e standardizzazione del menu.
- produzione giornaliera dei piatti a menu all’interno della nostra cucina.
- definizione della metodologia di lavoro.
- gestione del magazzino e degli acquisti, garantendo l’equilibrio tra alta qualità e profittabilità.
- selezione e formazione del team di cucina.
il processo di selezione include una prova teorica e una prova pratica. selezioniamo esclusivamente candidati con l’esperienza minima richiesta e con curiosità, se non passione, verso una cucina healthy, consapevole, basata sulla stagionalità e l’eccellenza della materia prima. sarà considerato un plus un’esperienza pregressa in un ristorante gourmet e/o un catering rinomato.

milano 23/04/18

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