Chef de cuisine brescia

lavoro cuoco brescia

stiamo cercando un cuoco in grado di soddisfare l segenti richieste : - gestione pranzo di lavoro dal lunedi al venerdi ( circa 200 pasti ) ; serve gestione della materia prima, lavorare con materie prime di qualità , velocità nella produzione, utilizzo tecniche di preparazione con abbattitore e rigenerazione al momento, utilizzo forni di ultima generazione - gestione aperitivo serale con qualche piatto in accompagnamento. - gestione eventi , cene, bancheti a buffet per compleanni,feste di laure,....
-gestione di una/due risorse
-gestione dei fornitori e relativi food cost.

brescia 21/04/17

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