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cerchiamo capo partita per trattoria romana a trastevere con servizio di cucina pranzo e cena, aperto sette giorni su sette. contratto a tempo determinato con occupazione full time ed eventuale possibilità di rinnovo. il candidato dovrà essere dotato di professionalità, competenza e serietà per svolgere a pieno le seguenti mansioni:
- gestione e stoccaggio di ordini e forniture quotidiani
- gestione della partita delle cotture
- gestione della partita in servizi da 150/200 coperti
- preparazione e allestimento della linea di competenza
- preparazione delle comande e gestione del servizio
- riordino e pulizia degli spazi di lavoro
- controllo e cura del magazzino
i requisiti fondamentali richiesti:
- esperienza nella partita dei primi e dei secondi
- presenza pulita e ordinata
- conoscenza norme haccp
- flessibilità, serietà e dinamismo
- rapidità nella gestione del servizio
- capacità di problem solving e di lavorare sotto pressione
- esperienza pregressa
- capacità di lavoro in team

roma 23/02/17

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