fratelli la bufala

Restaurant

via medina, 5
80133 - napoli
italia

lavoro direttore a napoli

ruolo:
il/la candidato/a avrà la responsabilità della performance del ristorante gestendolo secondo criteri di qualità, sicurezza e massimo rendimento anche in termini di servizio, nel rispetto degli standard del marchio.
requisiti:
diploma di scuola superiore o laurea. esperienza pregressa in società modernamente strutturate maturata in uno dei seguenti ruoli: restaurant manager, assistant restaurant manager. verranno presi anche in considerazione candidati con esperienze manageriali in uno o più dei seguenti settori: hotel, viaggi e crociere, parchi divertimento conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera europea è preferenziale.
conoscenza di un sistema gestionale ottima conoscenza del pacchetto office (word, excel e power point). disponibilità alla mobilità nazionale e internazionale
caratteristiche :
aspetto curato, sorridente, educato, buona proprietà di linguaggio spiccata propensione alla leadership (motivatore, comunicatore, attitudine al lavoro di squadra, empatia) capacità di lavorare in gruppo e stabilire buone relazioni con i propri colleghi capacità di relazionarsi con un target di persone diversificato mentalità imprenditoriale attitudine al rispetto di procedure e processi stabiliti flessibilità/capacità di negoziazione - intelligenza sociale problem solving capacità organizzative senso di responsabilità descrizione delle mansioni: il candidato ideale è il diretto responsabile del raggiungimento di tutti gli obiettivi aziendali all’interno del proprio punto vendita, tra cui fatturato, food cost e labor cost e dovrà, in completa autonomia ed in accordo con le politiche aziendali, gestire le seguenti attività: assicurare lo standard di qualità del servizio offerto al ristorante e’ responsabile della conduzione del locale, garantendo sicurezza, igiene e manutenzione gestire il personale in termini di turnazione, motivazione, rispetto degli standard qualitativi aziendali e delle norme di sicurezza applicate all’interno formare le persone secondo procedura e rende nota a tutti i nuovi dipendenti la filosofia aziendale gestire i fornitori, pianificare ed effettuare gli ordini ai fornitori e monitorare la qualità del prodotto gestire la cassa registrare i documenti contabili (fatture, note di credito, ecc) e’ responsabile di tutti i rapporti mensili (inventari, scarti, ecc) da presentare in sede

napoli 31/03/17

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