Executive chef milano

società che opera nel settore della ristorazione cerca executive chef a milano

società che opera nel settore della ristorazione, improntata sull’idea di un nuovo format commerciale e il progetto di apertura con tre nuovi punti vendita a milano, cerca per la sua operatività, un executive chef che abbia esperienza pluriennale in ristoranti con cucina a base di pesce.
il candidato dovrà svolgere le seguenti mansioni:
- selezione, formazione e gestione diretta dei propri collaboratori di reparto
- gestione e controllo acquisti e fornitori
- controllo e mantenimento delle linee guida aziendali e degli standard qualitativi
- responsabile della gestione economica di reparto dei punti vendita del gruppo.
- coordinare le attività incrociate dei ristoranti della catena
- coordinare le attività creative per la definizione di nuovi piatti
- gestire la formazione interna del personale di cucina, la turnazione, le ferie e la risoluzione di eventuali semplici problematiche
se interessati, rispondere all’annuncio inoltrando cv comprensivo di autorizzazione al trattamento dei dati personali.
non verranno presi in considerazione profili non corrispondenti a quanto richiesto.

milano 20/08/18

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