Sous chef londra

Fantastica opportunità di lavoro come capo partita in un lussuoso resort scozzese

fantastica opportunità di lavoro come capo partita in un lussuoso resort scozzese.
keystone hospitality search è un’agenzia per il lavoro situata a londra che si occupa di assunzioni nell’ambito alberghiero in tutta l’inghilterra.
ricerchiamo capi partita per un lussuoso resort 5* in scozia.
questa magnifica tenuta ha aperto le sue porte nel 1924. situata nel cuore della scozia è stata descritta come la “riviera delle highlands”.
oggi fa parte della leading hotels of the world e continua ad offrire una gamma imbattibile di attrazioni includendo un hotel 5 stelle lusso, tre campi da golf, una spa pluripremiata e un bellissimo ristorante premiato con due stelle michelin.
la figura ricercata ha maturato esperienza in ruolo analogo in resorts/hotel in italia o all’estero, è una persona creativa, con una forte passione per il cibo, orientato ad un’esperienza estera.
si richiede: esperienza in resorts/hotel 5*/ristoranti di lusso, disponibilità immediata, buona conoscenza della lingua inglese.
si offre: contratto tempo indeterminato, vitto e alloggio, retribuzione £23/24.ooo annuali in base all’esperienza.
la risorsa si occuperà di:
preparazione di una partita (primi, secondi, griglia)
controlla l’igiene della cucina e del magazzino (nel rispetto del manuale haccp),
si accerta circa la qualità e il rispetto dei tempi
si assicura sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina
gestisce il ricevimento e lo stoccaggio delle merci, controlla la qualità dei prodotti e dei fornitori
pulizia e riordino del proprio reparto e del laboratorio
il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:
titolo di studio alberghiero esperienza di almeno 2 anni in resort, hotel 5* o ristoranti stellati michelin ordine, pulizia e massima serietà conoscenze merceologiche nozioni di igiene alimentare uso delle attrezzature gestione dei cicli di produzione pianificazione e organizzazione del lavoro fondamentale è anche il possesso di buone competenze relazionali, da mettere in atto con aiutanti e superiori
si offre:
contratto a tempo indeterminato alloggio
pensione privata
sconti nelle varie strutture della compagnia
palestra per il personale

londra 12/09/18

10 Applications received

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