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corso europa, 11
20122 - milano
italia

Per prestigiosa realtà ristorativa in zona esclusiva e centrale di milano ricerchiamo sous chef

per prestigiosa realtà ristorativa in zona esclusiva e centrale di milano ricerchiamo:
sous chef
il profilo, con esperienza di lavoro pregressa, dovrà avere buona conoscenza dei principali standard di servizio, predisposizione al lavoro in team, ordine e flessibilità.
la risorsa dovrà:
- assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina;
- comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all’interno del menù;
- controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari;
- condurre quotidianamente un briefing con la brigata di cucina;
- interfacciarsi con i propri responsabili e la sede per la gestione degli ordini e dei fornitori
si richiede:
- provenienza scolastica da settore alberghiero e/o turismo;
- precedente esperienza nella mansione in contesti strutturati;
- autonomia nella gestione del servizio di cucina;
- ottima conoscenza dei principali standard di servizio.
inviare cv con foto

milano 13/09/18

milano, sous chef, job, work, rysto, ristorazione, annuncio, offerta


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