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Per noto ristorante su Roma selezioniamo direttore gastronomia

Per noto ristorante su Roma, selezioniamo un direttore di ristorante. Cerchiamo una risorsa che in qualità di Direttore sia anche in grado di gestire l’ampio portafoglio di eccellenze e prodotti di nicchia gastronomici acquisiti nel tempo, vista la presenza all’interno del Ristorante di una parte dedicata alla sola Gastronomia, diventata negli anni punto di riferimento per molti.
Sarà valutata positivamente una forte passione verso il settore alimentare e del cibo di qualità unitamente ad una naturale predisposizione al contatto con il pubblico.
La risorsa che stiamo cercando dovrà essere dotata di professionalità, competenza e serietà, nonché esperienza pregressa per svolgere a pieno le mansioni proprie del ruolo, quali:
- impostazione del lavoro di sala e del servizio
- coordinamento del lavoro di sala con quello della cucina
- accoglienza e cura del cliente
- capacità di confronto costante con la proprietà
- disponibilità e capacità allo svolgimento eventuale di mansioni prettamente operative
- gestione cassa
- controllo e supervisione norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza
Disponibilità immediata e fulltime.

roma 07/05/20

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