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Per nuovo format di ristorazione a Napoli ricerchiamo macellaio

Cerchiamo figure professionali per Mezzenà un nuovo format di Macelleria con Cucina.
Siamo una società di consulenza e operiamo per diversi clienti nel settore della ristorazione, Mezzenà e’ il nuovo format di cui ci stiamo occupando: una macelleria storica nel centro di Napoli, che si trasforma in un concept moderno basato su vendita carni, preparazioni classiche, ma anche frollature e cucina take away. Una cucina popolare ma affrontata con tecniche moderne e competenza.
Cerchiamo candidati affidabili, amanti di questo lavoro e predisposti al contatto con il pubblico, nello specifico:
1 Macellaio
esponsabile approvvigionamenti carne e magazzino
Requisiti:
Almeno 3 anni di esperienza pregressa in Italia o all’estero
Conoscenza delle razze e dei relativi tagli dalla mezzena a quelli finali.
Gestione delle carni secondo la normativa ASL e responsabilità’ negli acquisti, gestione delle celle frigo e degli scarti.
Vendita al cliente e gestione del banco vendita. Lingua inglese fluente
1 Macellaio addetto a preparazione e vendita
Requisiti:
Almeno 2 anni di esperienza pregressa in Italia o all’estero
Conoscenza delle razze e dei relativi tagli.
Capacita’ di taglio per la vendita
Gestione della clientela
Lingua inglese fluente

napoli 06/07/20

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Fast-food

mezzena’

napoli
via pessina - 80135 italia

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