Executive chef firenze

Per ristorante di prossima apertura in zona centrale di Firenze si ricerca chef

Hai esperienza nella cucina biologica, vegetariana e vegana? Pensi anche tu che il mondo possa mangiare molto meglio senza contribuire alla rovina del pianeta? Se condividi questi valori e hai l’esperienza, la positività e la convinzione per prendere parte ad un nuovo progetto ambizioso, sostenibile e presitgioso, questo è il lavoro a lungo termine giusto per te. Mandaci il tuo cv e leggi le poche righe di seguito per entrare subito nel vivo.
Introduzione
Per ristorante di prossima apertura in zona centrale di Firenze si ricerca chef con esperienza in ambito biologico, cucina vegetariana e vegana. Inserimento immediato.?
Il progetto
Il progetto, supportato da un network di partner strategici, abbraccia la visione di un format scalabile e replicabile nel tempo. Alla sua base vi è la convinzione che la sostenibilità, comportamenti etici nei confronti di persone ed animali e una alimentazione più consapevole, debbano essere i pilastri del presente e del futuro. Per queste ragioni, il format quanto il brand, sono stati definiti per risultare smart, flessibili e fluidi e per poter intercettare diversi tipi di pubblico attraverso la comunicazione, online e offline, dei valori portanti del progetto.
L’offerta gastronomica sarà strutturata per accompagnare le giornate dei clienti, dando la possibilità di interagire con il brand e i suoi valori in loco o in altri luoghi attraverso il delivery e l’asporto.
Obiettivo
La risorsa che verrà selezionata e che opererà in collaborazione con il team manageriale, avrà l’obiettivo iniziale di settaggio e standardizzazione dei processi di preparazione e di servizio, nonché un ruolo chiave nella definizione di un’offerta gastronomica in grado di soddisfare i desiderata del progetto.
In seguito all’apertura del locale e al consolidarsi del rapporto di lavoro, verranno condivisi gli obiettivi specifici in merito al mantenimento e al controllo della qualità e dei livelli di standard definiti, oltre che i costi.
Il nostro candidato ideale
Il profilo che abbiamo in mente per questo ruolo è quello di una persona che condivida prima di tutto i valori e la visione del progetto. Il candidato dovrà inoltre avere marcate soft-skills e dimostrabili hard-skills:
Attenzione e condivisione delle tematiche etiche, ambientali e animaliste
Attenzione e condivisione dei principi della cultura biologica e biodinamica
Conoscenze enogastronomiche con particolare attenzione al settore del biologico, vegetariano e vegano Esperienza dimostrabile
Predisposizione al lavoro per obiettivi
Attitudine al problem solving, ovvero la capacità di improvvisazione ed adattamento di fronte alle criticità, mantenendo un profilo professionale
Attitudine al team-working
Forte capacità comunicativa (storytelling, autenticità, doti di coinvolgimento)
Marcata intelligenza emotiva, ovvero la capacità di comprendere e gestire le proprie e altrui emozioni Conoscenza professionale dell’inglese
Altre caratteristiche personali: giovanilità e dinamicità, credibilità e affidabilità, positività, carisma e charm, empatia, cultura generale
Retribuzione e Benefit
Il rapporto di lavoro è da intendersi FULL TIME secondo inquadramento previsto dal CCNL di riferimento. Il canditato selezionato avrà la possibilità di crescita personale e professionale in un ambiente lavorativo giovane, dinamico e meritocratico. Saranno previsti bonus di produzione al raggiungimento degli obiettivi prefissati.

firenze 30/04/21

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Restaurant

ristorante biologico

firenze
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