Pastry chef capena

Ricerchiamo lievitista esperto a Capena

LIEVITISTA ESPERTO
Abile con la sfogliatrice, croissant, pasta sfoglia, frolle Il ruolo prevede:
- moderno, per gestione settore lievitati e sfogliati (impasti, sfogliatura cottura)
- Scelta delle materie prime e ausiliarie rispettando gli elevati standard di qualità aziendale e prevedendone la quantità necessarie
- La cura del magazzino e delle celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)
- Garantire una qualità eccellente in tutte le offerte di dessert/dolci
- pianificare la produzione per facilitare tutti i requisiti quotidiani
- Sviluppare proposte stagionali appropriate in linea con la filosofia aziendale e garantire un adeguato controllo dei costi
Requisiti richiesti:
- Esperienza almeno 5 anni
- diploma di scuola superiore (alberghiero è titolo preferenziale);
- disponibilità al lavoro su turni
- italiano madrelingua
- Conoscenza e applicazione dei requisiti HACCP
- Completano il profilo: passione, gestione del tempo, collaborazione con il team e la serietà
Offriamo:
ambiente professionale e dinamico in forte espansione, sviluppo e formazione continua dei collaboratori Retribuzione in base al CCNL di riferimento
- Sede di lavoro: Capena (Roma)
- Contratto di lavoro: full time, Tempo indeterminato
Se ti rivedi in queste caratteristiche inviaci il tuo cv.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

capena 11/09/20

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francellini 1926

capena
via provinciale capena, 100 - 00060 italia

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