Ricerchiamo restaurant manager a Como

Descrizione

Il Restaurant Manager del ristorante è responsabile del funzionamento in toto degli store. Ha la responsabilità complessiva di dirigere le operations quotidiane, assicurando il rispetto degli standard aziendali in tutti i reparti, quali, ad esempio: preparazione e consegna dei prodotti, relazioni con i clienti, manutenzione, inventario, gestione del team, selezione dei membri del team. Ha la responsabilità del budget dello store e deve garantire prodotti e servizi di altissima qualità a ciascun cliente.
Compiti e Responsabilità principali:
Controllo delle operations quotidiane pianificando, organizzando e formando i collaboratori del ristorante; Controllo dei costi e dei ricavi, seguendo le procedure di controllo/sicurezza del contante, dell’inventario, dei turni ed adottando le azioni appropriate; Gestione del personale; Assicurare che siano rispettate tutte le procedure di salute e sicurezza, e di sicurezza alimentare; Assicurare la manutenzione di strutture ed attrezzature; Garantire un servizio rapido e accurato, relazioni positive con i clienti e prodotti sempre eccellenti.
Requisiti principali:
Forte passione per il mondo della ristorazione casual; Ottime capacità comunicative; Importanti esperienze nella gestione di Team numerosi ed eterogenei, e nella valutazione del personale; Forte orientamento ai risultati e capacità di definire obiettivi per il team; Comprensione e gestione delle linee guida del Brand; Capacità di garantire una Customer Experience distintiva; Completa conoscenza delle logiche del Food cost, dell’inventario, della gestione ordini e della turnazione dello staff; Capacità di redigere, leggere e interpretare documenti relativi al business, comprensione dei numeri; Buona conoscenza degli strumenti informatici; Buona conoscenza della lingua inglese; Buone capacità organizzative, decisionali e di Problem Solving; Resistenza allo stress e disponibilità all’operatività; Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni diurni e serali, adattabilità.
Requisiti graditi:
Certificazione HACCP - Residenza a Como
Sede di lavoro: Como
I candidati di ambo i sessi, sono pregati di inviare il proprio CV in formato PDF, indicando il riferimento (Rif. 917194) nonchè il proprio consenso al trattamento dei dati personali ex D. LGS. 196/03. Aut. Min. N. 13/I/0007145/03.04 del 1 Aprile 2008.

como 11/02/20

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