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Rinomata azienda nel settore ristorativo in provincia di Siena cerca chef de rang

Il nostro cliente, rinomata azienda nel settore ristorativo, ci ha incaricati di ricercare e selezionare per uno dei propri Ristoranti
COMMIS DE RANG
CHEF DE RANG
La posizione, che risponde alla Proprietà, ha lo scopo di assicurare il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione, gestendo tempi, modi e qualità del servizio, compreso l’allestimento delle sale del ristorante. In particolare la posizione ha il compito di:
- accogliere i clienti, accompagnandoli al tavolo ed illustrando e presentando il menù delle pietanze con i piatti del giorno e la carta dei vini;
- Prendere le ordinazioni (tramite tablet o comanda), servizio in sala, allestimento dello spazio di lavoro, preparazione del pane, sostituzione tovagliato e posateria usati, preparazione della caffetteria.
- gestione delle relazioni con i clienti durante la loro permanenza in sala, assicurando un servizio rapido ed efficiente, coerente con gli standard qualitativi richiesti dalla Proprietà e comunicati dallo stile del locale;
I candidati, con percorso scolastico ad indirizzo turistico/alberghiero, ottima conoscenza della lingua inglese hanno maturato una significativa esperienza nel ruolo presso ristoranti di medio / alto livello.
Buone doti organizzative e comunicative, unite a gentilezza, spirito di servizio, flessibilità e problem solving completano il profilo.
La sede della Struttura è in provincia di Siena.

poggibonsi 07/03/19

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marzia pieri & associati

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via salceto, 55 - 53036 italia

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