Descrizione
La società CIS S.r.l. ricerca per importante ristorante di Bardonecchia (TO) Cuoco - Stagione Estiva La risorsa si occuperà di: - Coordinare le attività dei membri della brigata - Consiglia, propone e redige i menu - Controlla l’igiene della cucina e del magazzino (nel rispetto del manuale HACCP), - Si accerta circa la qualità e il rispetto dei tempi - Si assicura sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina - Insieme al coordinatore controlla le scorte del magazzino e gestisce le ordinazioni degli alimenti - Gestisce il ricevimento e lo stoccaggio delle merci, controlla la qualità dei prodotti e dei fornitori - Pulizia e riordino del proprio reparto e del laboratorio Il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti: - Titolo di studio alberghiero - Pregressa esperienza di almeno 10 anni - Possesso di un ampio repertorio culinario nazionale. Inoltre deve essere in grado di cucinare piatti di montagna e piatti tipici del Piemonte - Ordine, pulizia e massima serietà - Conoscenze merceologiche - Nozioni di igiene alimentare - Uso delle attrezzature - Gestione dei cicli di produzione - Planning e organizzazione del lavoro - Fondamentale è anche il possesso di buone competenze relazionali, da mettere in atto con aiutanti e superiori Si offre: - Contratto full time - Alloggio Luogo di lavoro: Bardonecchia (TO)
bardonecchia 15/03/19
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