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Ristorante zona Roma Nord ricerca Responsabile di cucina

roma

Ristorante aperto tutto l’anno zona Roma Nord ricerca Responsabile di cucina con grande esperienza e professionalità’ nella gestione della brigata e capacità nel servizio. Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione. Fornitura di prodotti di qualità, gestione degli approvvigionamenti, verifica degli ordini alimentari. Ottima conoscenza pratiche HACCP Ricerca e formazione del personale di Cucina, coordinazione del lavoro della brigata Ottime capacita’ nella gestione del servizio alla carte e nella banchettistica Ristorante a la carte e di banchettistica, Cucina tradizionale Romana di terra. Pizzeria e braceria a legna.

roma 16/09/22

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