Ristorante zona Roma Nord ricerca responsabile di cucina

Descrizione

Ristorante aperto tutto l’anno zona Roma Nord ricerca Responsabile di cucina con grande esperienza e professionalità’ nella gestione della brigata e capacità nel servizio.
- Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime
- Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione.
- Fornitura di prodotti di qualità, gestione degli approvvigionamenti, verifica degli ordini alimentari.
- Ottima conoscenza pratiche HACCP
- Ricerca e formazione del personale di Cucina, coordinazione del lavoro della brigata
- Ottime capacita’ nella gestione del servizio alla carte e nella banchettistica
Ristorante a la carte e di banchettistica, Cucina tradizionale Romana di terra. Pizzeria e braceria a legna.
Inviare CV aggiornato.
Per il periodo iniziale possibilità di vitto e alloggio all’interno della struttura in caso di candidati provenienti da fuori citta’..

roma 17/03/22

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