Ristorante zona Roma nord ricerca Responsabile Ristorazione

Descrizione

Ristorante zona Roma nord ricerca Responsabile Ristorazione.
Mansioni da svolgere:
Pianificazione e organizzazione attività del Ristorante
Organizzazione Food and Beverage (sala-cucina-bar)
Coordinazione reparti Sala-Cucina
Monitoraggio spese relative area Food and Beverage, spese di gestione, spese personale
Acquisti e trattative con fornitori per acquisto di prodotti.
Pianificazione del menu alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina.
Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity, App Delivery, Planning prenotazioni
Esperienza nel marketing e nel commerciale.
Ristorante con Cucina romana tradizionale, pizzeria e braceria.
Richiesta esperienza di almeno 5 anni in attivita’ similari.

roma 07/08/21

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