Full-time Executive chef

Selelezioniamo chef a Saverne in Francia

toulon

AMBIENTE Situato vicino a Saverne, nel nord dell’Alsazia, questo ristorante gourmet stellato Michelin 1 dal 2013, offre una cucina gourmet stagionale con prodotti locali.
Circondato da una brigata di 6 persone, lo chef produce un massimo di 40 coperti per servizio dal mercoledì alla domenica a pranzo. A seguito di una promozione interna, il nostro cliente è alla ricerca di uno Chef de Partie Garde-Manger M/F per completare il suo team.
LE VOSTRE MISSIONI
Come Chef de Partie Garde-Manger M/F, sarai responsabile degli antipasti, dei primi e di tutte le preparazioni fredde. Sarai responsabile dell’allestimento, dell’esecuzione dei piatti, della preparazione dei piatti e della gestione delle scorte. Sarai accompagnato da un apprendista che dovrai supervisionare e gestire.
PROFILO RICHIESTO
Sensibile alla qualità dei prodotti, hai voglia di lavorare con i prodotti di stagione e di renderli sublimi. La tua esperienza iniziale ti permetterà di lavorare all’interno di una brigata stellata a diretto contatto con il Secondo in Comando e il Capo Chef. Hai almeno un CAP (certificato di formazione professionale) in cucina e una prima esperienza come Chef de Partie, Demi-Chef de Partie o Commis in un ristorante stellato. Parli francese
PACCHETTO SALARIALE
Stato del personale di supervisione
Contratto permanente
Tempo pieno 39 ore distribuite su 5 giorni da mercoledì a domenica a pranzo
Retribuzione a partire da 2200€ lordi al mese
13° mese garantito
Supporto nella ricerca di un alloggio per i candidati di +70 km

toulon 01/04/22

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