signorvino bologna

Restaurant

piazza maggiore, 1
40124 - bologna
italia

Signorvino a Bologna ricerca chef

Signorvino è un marchio specializzato nella vendita di vino 100% italiano di qualità.
Molto più che semplici enoteche, gli spazi Signorvino possono essere letti quali veri e propri templi dedicati alla cultura enogastronomica italiana e sviluppati a partire dal Vino quale protagonista assoluto. Universi altamente evocativi in cui specializzazione, professionalità, servizio al cliente e ottimo rapporto qualità/prezzo restano in primo piano.
A Bologna P.zza Maggiore si ricerca responsabile di cucina con esperienza manageriale:
Il candidato deve aver avuto esperienza di almeno 5 anni nel ruolo.
Capace di gestire il lavoro in maniera autonoma ed organizzata ed essere in grado di lavorare e gestire una squadra composta da 5 persone, quindi mostrare spirito di gruppo, collaborazione e adattabilità e abilità di leadership.
Il responsabile di cucina dovrà seguire gli standard aziendali, norme HACCP, gestione del personale di cucina, pianificazione turni ed organizzazione della squadra e comunicazione con il gruppo.
Il cuoco dovrà avere la capacità di adattarsi al menù e alle modalità di preparazione e impiattamento imposte dall’azienda mettendo però in campo le proprie abilità organizzative e professionali.
Si tratta di una cucina in cui non c’è possibilità di creare ed inventare, ma piuttosto assemblare ed impiattare nel migliore di modi.
Se interessati, si prega di inviare CV formato europeo in PDF.

bologna 15/07/19

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