Società di catering ricerca un Capo Partita-Sous Chef a Zola Predosa Bologna

Descrizione

Tavola Della Signoria, società di catering & banqueting di alta gamma e responsabile da oltre 30 anni della gestione di Palazzo Albergati a Zola Predosa (BO) -location per eventi fra le più prestigiose in Emilia Romagna- è alla ricerca di un Capo Partita / Sous Chef giovane e dinamico, interessato ad inserirsi in un team entusiasta in continua crescita.

La risorsa assisterà l’executive chef, partecipando all’organizzazione di eventi interni ed esterni alla struttura nelle differenti tipologie di servizio.

In un panorama economico-produttivo in rapida ed esponenziale evoluzione, si prediligono candidati flessibili e poliedrici che vantano un background professionale ed attitudinale trasversale e multidisciplinare; persone capaci di fornire un apporto di energia e competenze a 360°, e desiderose di far parte di una squadra giovane e determinata a diventare il nuovo benchmark di riferimento nella ristorazione per eventi in Italia.

Nello specifico, la figura si occuperà di:
- Gestire in autonomia eventi di catering & banqueting
- Assistere l’executive chef e sostituirlo durante l’eventuale assenza
- Coadiuvare l’executive chef nell’organizzazione della brigata di cucina
- Gestione ordini materie prime in collaborazione con l’executive chef
- Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e l’applicazione degli standard qualitativi

REQUISITI SCOLASTICI / PROFESSIONALI NECESSARI:
- Diploma di Istituto alberghiero
- Esperienza pregressa nei settori alberghiero e food & beverage

REQUISITI SCOLASTICI / PROFESSIONALI SECONDARI VALUTATI COME PLUS:
- Propria rubrica di staff di cucina per extra a chiamata
- Conoscenza della lingua inglese parlata e scritta
- Conoscenza della lingua francese parlata e scritta
- Esperienza pregressa in banchettistica

REQUISITI ATTITUDINALI / PERSONALI NECESSARI:
- Patente B in corso di validità. Automunito.
- Disponibilità a brevi trasferte di lavoro lontano dalla zona del domicilio (compreso estero)
- Disponibilità immediata e full time
- Massima flessibilità lavorativa in termini di orari (e.g. eventi serali o notturni), giornate (e.g. weekend o periodi di picco lavorativo), luogo di lavoro (e.g. lavoro da location diverse dalla sede)
- Capacita di problem solving, gestione di situazioni critiche (crisis management) e resistenza allo stress
- Capacità di lavorare in team
- Time management e multitasking
Contratto di lavoro: Tempo indeterminato
Contratto di lavoro: Tempo pieno

zola predosa 16/10/18

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