Sommelier

Support Us

Make a donation

Profession

Chef de cuisineWaiterBarmanDishwasherPizza chefSous chefExecutive chefPastry chefDirectorCounter SalesRunnerBaristaSommelierReceptionistChamber maidMaitreFood Delivery ManHostessAnimatorDeejaySushichef

City

Sommelier Milano Sommelier Firenze Sommelier Roma Sommelier Rimini Sommelier Napoli Sommelier Torino Sommelier Palermo Sommelier Bologna

Sommelier

Nell’opinione comune il sommelier è colui che, avendo alle spalle un’ottima conoscenza del prodotto vinicolo, ha il compito di assaggiare e giudicare i vini, per poi servirli agli ospiti in sala. In realtà, pur avendo la cultura e la degustazione come terreno comune, l’assaggiatore e il sommelier sono due figure professionali diverse che ricoprono funzioni differenti: l’assaggiatore si occupa esclusivamente di testare il vino dandone un giudizio tecnico e una valutazione per quanto riguarda la qualità; il sommelier degusta e analizza il vino, ma poi si occupa di tutte quelle attività che concernono il contatto con il pubblico, cioè la presentazione e il servizio al tavolo, e soprattutto l’abbinamento alle portate. Quindi, se possiamo considerare l’assaggiatore uno specialista tecnico del vino, il sommelier si identifica di più con la figura di un buon comunicatore, e di conseguenza un buon venditore, capace di descrivere il vino in modo efficace, oltre che esatto.

Services for companies

Looking for staff?

Post a job offer and start receiving applications immediately Watch the video

Post a job How it works?