Agriturismo biologico a Carovigno in provincia di Brindisi seleziona cuoco

Descrizione

Si cerca un cuoco per un agriturismo biologico. La posizione richiede esperienza nella cucina tradizionale italiana ma con una visione internazionale. La persona ideale dovrebbe essere appassionata di cibo genuino e ingredienti di stagione, con capacità di gestire la cucina in autonomia.
Mansioni
Preparazione dei pasti per gli ospiti interni ed esterni dell’agriturismo, seguendo le ricette tradizionali e utilizzando prodotti di stagione e/o provenienti orto della azienda agricola Gestione dell’approvvigionamento e stoccaggio degli alimenti, assicurando la qualità e la freschezza dei prodotti.
Organizzazione del lavoro in cucina, mantenendo alti standard di igiene e sicurezza alimentare.
Creazione di nuovi piatti e menu in base alla disponibilità degli ingredienti.
Collaborazione con il personale dell’agriturismo per garantire un servizio di ristorazione di qualità.
Eventuale gestione della brigata di cucina, se presente.
Requisiti
Esperienza comprovata nella cucina tradizionale italiana.
Conoscenza della cucina biologica e dei principi di una sana alimentazione.
Passione per la cucina e per i prodotti di stagione.
Capacità di lavorare in autonomia e di gestire la cucina in modo efficiente.
Ottime capacità organizzative e di problem solving.
Attitudine al lavoro di squadra.
Diploma di scuola alberghiera o titolo equivalente ma non determinante ai fini della scelta.
Conoscenza della lingua inglese scritta e parlata .

Posizione chiusa

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.