Pizzaiolo - stagione estiva 2026 a Bardonecchia (To)

Descrizione

Descrizione azienda:
Benvenuto in Colomion Group: una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l’anno. Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e gestiamo gli impianti turistici e una rete di bar e ristoranti tra il paese e le aree di montagna.
Per uno dei nostri ristoranti ricerchiamo un/una Pizzaiolo/a specializzato/a in pizza alla pala.

Posizione
La risorsa si occuperà di:

Preparazione degli impasti per pizza alla pala (gestione di idratazione, maturazione e lievitazione)
Stesura manuale dell’impasto e lavorazione su pala
Farcitura e gestione delle diverse tipologie di pizze (classiche e gourmet)
Gestione della cottura in forno (elettrico) controllando tempi e temperature
Taglio e porzionatura della pizza per il servizio
Organizzazione della linea e preparazione degli ingredienti (mise en place)
Controllo delle scorte e approvvigionamento materie prime
Ricevimento e stoccaggio delle merci nel rispetto degli standard qualitativi
Ottimizzazione dei tempi di produzione durante il servizio
Applicazione delle norme HACCP
Pulizia e sanificazione di attrezzature, banco di lavoro e forno
Corretta conservazione degli alimenti
Collaborazione con cucina e sala per garantire un servizio fluido
Comunicazione efficace con colleghi e responsabili
Requisiti

Requisiti
Esperienza comprovata di almeno 2 anni nella preparazione della pizza alla pala
Conoscenza approfondita degli impasti ad alta idratazione (maturazione e lievitazione)
Capacità di gestione autonoma del reparto pizzeria
Ottima manualità nella stesura e lavorazione dell’impasto
Esperienza nella gestione del forno (elettrico e/o a gas)
Attestato HACCP in corso di validità

Completano il profilo:
Precisione, ordine e attenzione alla pulizia
Affidabilità e senso di responsabilità
Capacità di lavorare sotto pressione, soprattutto durante i picchi di servizio
Buone doti organizzative e gestione del tempo
Capacità di lavorare in team
Buone competenze relazionali
Flessibilità e adattabilità
Attitudine positiva e orientamento alla qualità

Altre informazioni
Cosa offriamo:
Contratto stagionale estate 2026 (da giugno a settembre)
Possibilità di vitto e alloggio
Full time (6 giorni su 7, inclusi weekend e festivi)
Possibilità di continuità lavorativa nelle stagioni successive

Luogo di lavoro: Bardonecchia (TO)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia candidatura

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.