Gruppo Ethos cerca uno chef responsabile di cucina

Descrizione

Officine perché usiamo le mani. Italia perché celebriamo il patrimonio culinario italiano. Lo valorizziamo con la nostra cucina e lo presentiamo nel nostro mercato delle eccellenze alimentari. Officine Italia è parte di Gruppo Ethos, solida azienda ristorativa, presente sul mercato da 30 anni, ad oggi proprietaria di dieci ristoranti sul territorio brianzolo, milanese, Roma e Mestre. “Ristoratori da sempre guidati dall’etica e dalla passione” è la VISION aziendale. RESPONSABILE DI CUCINA Officine Italia, ricerca un RESPONSABILE di CUCINA che, organizzando e sovrintendendo il lavoro di cuochi e aiuto cuochi, si occuperà:
- della lavorazione e preparazione dei piatti;
- della predisposizione delle linee;
- di supervisionare e coordinare il lavoro di cuochi e aiuto cuochi sulle linee;
- di predisporre lo stoccaggio della merce;
- di prevedere tempi e modalità di conservazione della merce;
- di preparare, laddove necessario, il piatto e di verificarne la corretta presentazione;
- di controllare i quantitativi di materie prime ed effettuare i rifornimenti opportuni.
Requisiti richiesti:
- esperienza di almeno 5 anni nel medesimo ruolo;
- doti di leadership;
- competenza nella preparazione della linea;
- flessibilità oraria e disponibilità a lavoro su TURNI SPEZZATI;
- disponibilità a lavorare nei fine settimana e nelle festività;
- disponibilità a spostamenti sui diversi ristoranti;
- automunito/a.
Completano il profilo attitudine all’accuratezza, buona manualità, lavoro di gruppo e cooperazione.
Si offre inserimento immediato in azienda con contratto a tempo determinato FULL TIME.
Se sei alla ricerca di un lavoro con queste caratteristiche partecipa alle selezioni, inviando il tuo cv con foto
ENTRA NELLA SQUADRA DI GRUPPO ETHOS!

roma 19/12/18

16 Candidature ricevute