Hotel ad Alagna Valsesia seleziona chef di cucina

Descrizione

Chef di cucina
Hotel Cristallo
13021 Alagna Valsesia, Vercelli, Piemonte
Nell’ambito della riapertura per la stagione invernale dell’Hotel e ristorante Cristallo ad Alagna Valsesia, stiamo reclutando uno/a Chef di cucina con seria esperienza nella cucina italiana.
Desideriamo offrire una cucina a base di prodotti freschi, locali e di qualità, pasta fresca, salumi e formaggi DOP, ricette tradizionali e qualche tocco moderno.
Le caratteristiche per questa posizione sono:
- 1 giorno di riposo settimanale
- Pasti inclusi e alloggio non fornito ma possibilità di essere aiutati nelle ricerche da parte della direzione
- Solida esperienza nel settore ristorazione
- Gestione della cucina e della propria brigata
- Gestione pedagogica, buon livello di comunicazione e flessibilità oraria
-Conoscenza utilizzo pacchetto office
- Controllo degli standard di igiene, loro attuazione e monitoraggio
- Conformità alle schede tecniche e agli standard di formazione stabiliti dalla direzione
- Autonomia nel redigere gli ordini ed essere in grado di sapersi relazionare con i fornitori, organizzare turni di lavoro e gestione dello stock
- Comunicazione interfunzionale con la direzione e il responsabile di sala
- Supervisione delle cucina durante il servizio e buona resistenza allo stress
- Padronanza delle tecniche di cucina tradizionali e moderne, banchetti, eventi, buffet, gruppi ...
Durata del contratto: 3 mesi e mezzo
Data di inizio prevista: 27/11/2021
Tipo di lavoro: tempo pieno, tempo determinato Salario: da definire secondo esperienza
Misure COVID-19:
A seconda delle regole decretate dallo Stato italiano, adatteremo le nostre regole operative per rispondere nel miglior modo possibile alla situazione Covid19

alagna valsesia 09/08/21

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