Cuoco alagna valsesia

Hotel seleziona chef di partita secondi in provincia di Vercelli

Chef di partita Secondi Hotel Cristallo 13021 Alagna Valsesia, Vercelli, Piemonte
Dettagli di lavoro
Stipendio
Da definire secondo esperienza
Tipo di contratto
Tempo pieno
Tempo determinato
Descrizione del lavoro
Nell’ambito della riapertura di un Hotel 3 stelle e ristorante ad Alagna Valsesia, stiamo reclutando un team di cuochi con seria esperienza nella cucina italiana.
Desideriamo offrire una cucina a base di prodotti freschi, locali e di qualità, pasta fresca, salumi e formaggi DOP, ricette tradizionali e qualche tocco moderno.
Le caratteristiche per questa posizione sono:
- 2 giorni di riposo settimanale, se non possibili uno sarà recuperato o pagato a fine stagione
- Pasti inclusi e alloggio non fornito ma possibilità di essere aiutati nelle ricerche da parte della direzione
- Padronanza nella cottura, produzione e servizio di carni, pesci e contorni
- Controllo e implementazione degli standard igienici
- Gestione dello stress e buon livello di comunicazione
- Gestione della mise en place, cura della partita e stock affiliato in collaborazione con lo Chef di cucina
- Interazione permanente con la partita dei primi
- Conformità alle schede tecniche e alla formazione standard stabilita dallo Chef di cucina
Durata del contratto: 3 mesi
Data di inizio prevista: 15/06/2021
Tipo di lavoro: tempo pieno, tempo determinato
Stipendio: da definire secondo esperienza
Misure COVID-19:
A seconda delle regole decretate dallo Stato italiano, adatteremo le nostre regole di funzionamento per rispondere al meglio alla situazione Covid19

alagna valsesia 24/03/21

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piazza degli alberghi, 7 - 13021 italia

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