lavoro direttore latina

Descrizione

per azienda italiana nel mondo della ristorazione ricerchiamo un restaurant manager.
il candidato ideale dovrà, in completa autonomia ed in accordo con le politiche aziendali, gestire le seguenti attività:
- raggiungimento degli obiettivi di fatturato, food cost e labor cost
- responsabile del personale in termini di turnazione, motivazione, rispetto degli standard qualitativi aziendali e delle norme di sicurezza applicate all’interno
- qualità del prodotto e relativa gestione dei fornitori
- e’ responsabile del contenuto della cassaforte alla fine del turno di lavoro
- controllo della cassa ogni cambio turno
- controlli di tipo amministrativo (es. versamenti effettuati)
- e’ responsabile degli ordini dei prodotti
- organizza in modo impeccabile il punto vendita
- forma le persone secondo procedura
- crea la forma mentale e rende nota a tutti i nuovi dipendenti la filosofia aziendale
- e’ responsabile della qualità totale del punto vendita
- si accerta che le politiche e le norme del lavoro siano sempre rispettate
- e’ responsabile del costo del lavoro
- e’ responsabile del livello e dell’organizzazione della formazione di tutti i suoi dipendenti
- e’ responsabile di tutti i rapporti mensili (inventari, scarti, ecc) da presentare al responsabile di area
- e’ il diretto responsabile del raggiungimento di tutti gli obiettivi aziendali all’interno del proprio punto vendita.
caratteristiche :
- ottimo standing (aspetto curato, sorridente, educato, buona proprietà di linguaggio)
- mentalità imprenditoriale
competenze trasversali :
- orientamento all’obiettivo
- orientamento al cliente - conoscenza degli healthyfood
- conoscenza delle varie diete alimentari (alcalina, sanguigni, combinata, emudigiuno etc etc)
- conoscenza degli stili alimentari (vegetariano, vegano, crudista, alcalariano, fruttariano)
- conoscenza dei superfood
- conoscenza di tutte le fasi dell’impasto, qualità delle materie prime ad esso riferite e tuto ciò che concerne alla realizzazione di un buon impasto ed una buona pizza. - capacità di relazionarsi con un target di persone diversificato - flessibilità/capacità di negoziazione - intelligenza sociale - intelligenza emotiva - capacità di lavorare in gruppo e stabilire buone relazioni con i propri colleghi - attenzione all’ordine e alla qualità - autonomia e rapidità di esecuzione - capacità di problem solving - capacità organizzativa - senso di responsabilità - time management - impegno verso la direzione - team leader (motivatore, comunicatore, attitudine al lavoro di squadra, empatia, tenacia) - conoscenza fluente della lingua inglese (altre lingue sono un plus) - la presenza del certificato per la somministrazione di alimenti o bevande è requisito fondamentale - richiesta la qualifica di preposto alimentare ai sensi dell’ art 71 del d.lgs 59 del 2010 la ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi (l.903/77) contratto di lavoro: tempo pieno istruzione richiesta: laurea breve esperienza richiesta: direttore/restaurant manager: 3 anni lingua richiesta: inglese

latina 07/12/16

2 Candidature ricevute