Full-time Chef

lavoro executive chef resort lago dorta

pella

per l’avvio dell’attività di ristorazione di un prestigioso resort in zona lago d’orta, ricerchiamo un executive chef con comprovata esperienza nel settore e in strutture alberghiere o ristoranti di alto livello.
nello specifico, si richiedono:
- licenza alberghiera
- ottima conoscenza della normativa haccp
- ottime doti organizzative , di leadership e competenze comunicative
- predisposizione alla gestione del personale di cucina ed elaborazione dei turni di lavoro
- gestione autonoma, pianificazione e stesura del menù del giorno
- gestione degli ordini ai fornitori
- creazione di menù per eventi
- conoscenza del controllo food-cost
- rispetto degli standard di qualità e verifica della qualità delle pietanze servite
si propone contratto full time e inquadramento da definire in fase di colloquio.
per candidarsi, inviare copia aggiornata del proprio curriculum vitae e l’autorizzazione al trattamento dei dati personali (d.lgs. 196/2003). la ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi (l.903/77). verranno selezionati solo i profili in linea con le caratteristiche richieste.

pella 16/03/18

13 Candidature ricevute

Ristorante

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