Descrizione
La persona selezionata avrà il compito di garantire la gestione delle attività giornaliere del Ristorante nel rispetto dei parametri di qualità definiti (servizio, cibo e bevande), della normativa locale (sanitaria, fiscale, lavoristica), dell’Immagine di “Paper Moon Giardino”, assicurando il necessario coordinamento tra le diverse sezioni del Locale, contribuendo alla realizzazione del volume di affari e alla soddisfazione del Cliente.
Garantire le attività di Back of the House(amministrazione finanziaria e del personale) sia in fase di pianificazione che di gestione.
Garantire lo sviluppo delle Risorse Umane assegnate gestendo la formazione, l’aggiornamento e la rotazione dello staff al fine di creare il giusto spirito di squadra.
Garantire l’organizzazione delle risorse
Verificare le disponibilità con Cucina ed Economato
Verificare la situazione del locale prima dell’apertura al pubblico compilando
Garantire la mise en place
Verificare il rispetto dello standard di Immagine del Personale
Assicurare l’organizzazione di Party, Feste Private, Eventi particolari
Coordinare le operazioni di apertura (inizio servizio)
Monitorare l’integrazione Reception - Sala - Bar - Cucina
Garantire la gestione delle situazioni delicate e particolari
Controllare il mantenimento dello standard di Immagine
Gestire le operazioni di chiusura
Garantire il rispetto delle normative locali e dei regolamenti
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Stipendio: da €1.800,00 a €2.200,00 /mese
milano 08/03/19
26 Candidature ricevute
Ristorante
paper moon giardino
Indirizzo
via bagutta, 12
20121 | milano
italia
PRIVACY
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