CAPO PARTITA -Tournant-
Esperienza minima: Almeno 3 anni (Capo Partita)
Siamo alla ricerca di un Capo Partita
-Tournant- per l’apertura di un nuovo ristorante in Gran Canaria, Spagna.
NON è una posizione STAGIONALE, il ristorante sarà aperto tutto l’anno, il candidato dovrà essere disposto a trasferirsi.
Precisiamo che NON offriamo alloggio.
Abbiamo bisogno di persone che vogliono far parte di questo nuovo progetto, professionisti con una reale passione per la cucina, seri, responsabili, dinamici e soprattutto che rispettino le regole.
- Menù alla carta
- Solo Chef con esperienza di ristorazione alla carta
- Solo Professionisti
- Alta capacità di lavorare in brigata e sotto pressione
- Esperienza in ristoranti di buon livello
- Importantissima igiene, pulizia in generale ed organizzazione
- Conoscenza delle lavorazioni e cottura di qualsiasi taglio, carne o pesce e delle diverse tecniche
Il ristorante resterà chiuso per il servizio del pranzo, solo servizio serale, aperto 7 giorni su 7.
2 giorni di riposo settimanali.
I turni di lavoro possono variare ogni settimana.
Saremo aperti nei fine settimana e tutte le festività dell’anno.
Le funzioni principali :
-Coordinate la partita della cucina che è sotto la vostra responsabilità.
-Elaborare i piatti della vostra partita e supervisionare la sua finitura e presentazione.
-Garantire la pulizia e l’igiene della partita.
-Coordinare il lavoro e l’istruzione del personale sotto la sua responsabile.
-Sviluppare report che servono a controllare la fornitura di materie prime, il consumo dei diversi prodotti e gli ordini necessari.
-Partecipare nel controllo delle forniture e conservazione della merce.
Età massima 30 anni.
Contratto e Salario verranno discussi in privato
SOLO SERI PROFESSIONISTI REALMENTE INTERESSATI
puerto rico de gran canaria 08/02/19
4 Candidature ricevute
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