Stiamo cercando urgentemente uno chef a Bergamo

Descrizione

Stiamo cercando urgentemente uno chef per la stagione estiva presso il nostro hotel a Castione della Presolana (Bergamo), luglio e agosto. Si tratta di due mesi, 7 giorni su 7. Cucina prevalentemente tradizionale, clientela composta da persone per la maggior parte over 65 (circa dalle 20 alle 45 max 50 persone durante il servizio) con menù già compilati la sera prima.
Quotidianamente lo chef prepara il menù per il giorno seguente:
- Pranzo: 3 primi (un primo sempre al forno) e 3 secondi (un secondo piatto freddo)
- Cena: 3 primi (sempre pastina in brodo, una crema/zuppa e una pasta) e 3 secondi (un piatto freddo)
Inoltre lo chef gestisce gli ordini e la dispensa.
Affiancamento: ragazzo aiuto cuoco.

castione della presolana - bergamo 21/06/19

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