Pizzaiolo ,pasticcere, chef, esperto in Vegan e gluten free a Ibiza Spagna

Descrizione

Siamo un'avanzata attività di ristorazione Pizzeria a IBIZA focalizzata sulla produzione di prodotti da forno vegan e 100% senza glutine. Siamo in cerca di un pasticcere/pizzaiolo altamente qualificato, appassionato e con una visione a lungo termine, desideroso di contribuire in modo attivo alla crescita del nostro progetto.

La figura ricercata si occuperà della preparazione di impasti vegani e gluten free, gestendo idratazioni complesse e utilizzando leganti naturali. Sarà fondamentale garantire processi di lievitazione naturale e fermentazione controllata, mantenendo elevati standard di qualità e rigore nella prevenzione della contaminazione da glutine. La persona che desideriamo inserire nel nostro team avrà la responsabilità di creare blend proprietari di farine speciali e seguirà le linee di produzione in un contesto interno che promuove l'innovazione e l'eccellenza.

I candidati ideali devono possedere una consolidata esperienza nel settore, una profonda conoscenza dei grani antichi, pseudo-cereali e farine funzionali, unitamente a una capacità di lavorare in modo proattivo e collettivo. È essenziale che il candidato sia motivato a sviluppare e implementare tecniche di produzione innovative, mirando a performance elevate e risultati tangibili. Valutiamo l'abilità di partecipare attivamente a future aperture in Europa e in mercati internazionali, orientando il lavoro verso una crescita finanziaria sostenibile.

Offriamo un contratto di lavoro regolare presso la nostra sede a Milano, in un ambiente di lavoro che riconosce e valorizza il contributo di ciascuno. Invitiamo a inviare il proprio CV e una lettera di presentazione per candidarsi a questa posizione.

Invia candidatura

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.