Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/04 Prot. n. 1101-SG) ricerca per conto di PIZZIKOTTO format del gruppo CIGIERRE- Compagnia Generale Ristorazione- Spa 1 RESTAURANT MANAGER per locali di Scandiano/Baragalla/Belluno/Rovigo/Conegliano. Le risorse saranno coinvolte nell’operatività di tutte le attività della sala/banco/cassa, gestiranno il personale e i turni, saranno coinvolti nella predisposizione degli ordini di acquisto del locale e supervisioneranno il corretto svolgimento del turno. Si richiede esperienza pregressa nel ruolo maturata preferibilmente in aziende organizzate della ristorazione moderna, ottime doti organizzative e comunicative, completa disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi, automuniti.
Orario di lavoro: Full time
Si offre: contratto tempo determinato CCNL Turismo inserimento diretto in azienda
Sede di lavoro: Scandiano/Baragalla/Belluno/Rovigo/Conegliano
I candidati ambosessi (D.lgs n. 198/2006) sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo: https://www.gigroup.it/privacy-candidati/
Farinella, azienda di ristorazione con pdv in Italia e all’estero ricerca per il pdv di Amsterdam sito a Lelystad all’interno dell’outlet, un vicedirettore full time.
Farinella, azienda di ristorazione con pdv in Italia e all’estero ricerca per il pdv di Settimo Torinese un Vicedirettore full time.
Farinella, azienda di ristorazione con pdv in Italia e all’estero, ricerca per il punto vendita di Valmontone sito all’interno dell’outlet Vicedirettore full time.
Farinella, azienda di ristorazione con pdv in Italia e all’estero, ricerca per il punto vendita di Milano un Vicedirettore full time.
Farinella, azienda di ristorazione con pdv in Italia e all’estero, ricerca per il pdv di Marcianise sito all’interno della reggia designer outlet, un Vicedirettore full time.
Direttore e Vice Direttore Bluserena, compagnia alberghiera leader in Italia con 12.000 posti letto in villaggi e hotel 4 e 5 stelle, ricerca per propri Resort in Abruzzo, Puglia, Calabria, Sicilia e Sardegna.
Invia la tua candidatura nella sezione "Lavora con Noi" del sito bluserena.it e, se in linea con i profili ricercati, verrai convocato ad uno degli incontri organizzati da Bluserena per la selezione dello Staff 2020
- 14 Novembre – Pescara
- 14 Novembre – Fasano (BR)
- 14 Novembre - Sibari (CS)
- 21 Novembre - Castellaneta Marina (TA)
- 21 Novembre - Cutro (KR)
- 21 Novembre - Licata (AG)
- 21 Novembre - Cagliari
Non perdere la tua occasione, entra in una squadra vincente!
Stiamo cercando un restaurant manager per wine bar con piccola ristorazione. Il candidato dovrà avere capacità di problem solving, massima flessibilità di orario, temperamento da leader in grado di motivare una squadra e svilupparne il senso di appartenenza. Si richiede dimestichezza a lavorare con budget e parametri di controllo di gestione.
Selezioniamo una figura che supervisionerà 3 ristoranti commerciali siti in Roma
Per importante azienda nel settore dell’enogastronomia in prossima apertura su Roma ricerchiamo
STORE & RESTAURANT MANAGER
DIRETTORE DI SALA
Si richiede:
Pregressa esperienza nel ruolo
Diploma o Laurea
Conoscenza degli strumenti di monitoraggio
business e di customer satisfaction
Conoscenza della lingua Inglese
Sede di lavoro: Roma (zona Centro)
Si offre
Contratto a tempo indeterminato
Il/la candidato/a, supporterà lo Store Manager nella gestione di un team di circa 6/7 persone, coadiuvandolo in tutte le attività inerenti il punto vendita, con l’obiettivo di assicurare i risultati delle performance commerciali e di servizio del ristorante, in linea con le direttive aziendali.
La risorsa selezionata sarà responsabile di:
- Presidiare l’accoglienza e l’assistenza ai clienti;
- Ascoltare i suggerimenti e rispondere ai reclami dei clienti;
- Coordinare il personale front-line, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane;
- Garantire che tutti i turni e le postazioni di lavoro siano coperti, sostituendo prontamente le assenze inaspettate;
- Risolvere questioni e problemi operativi di routine, facendo riferimento allo Store Manager per questioni più complesse;
- Applicare le procedure aziendali e verificarle, erogando formazione al personale e garantendo il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti;
- Suggerire proattivamente allo Store Manager azioni volte a migliorare costantemente la qualità del servizio;
- Gestire l’offerta del punto vendita durante il turno di lavoro, garantendone la qualità, la completezza dell’assortimento e i criteri espositivi assegnati;
- Effettuare gli ordini, garantendo che il punto vendita sia costantemente rifornito con adeguate quantità di prodotto
- Gestire il fondo cassa per il cambio della moneta, assicurandosi che le postazioni di cassa ne siano costantemente rifornite;
- Controllare i ricavi e l’accuratezza delle registrazioni di cassa nell’ambito del turno gestito e in contestuale assenza dello Store Manager;
- Effettuare gli inventari, riferendo i relativi dati allo Store Manager e anche inserendo i dati inventariali nel sistema gestionale;
- Supportare l’attività operativa del punto vendita, qualora le circostanze lo richiedano.
Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:
- Costituirà titolo preferenziale il Diploma di maturità alberghiera o formazione equivalente;
- Buona conoscenza dei processi F&B;
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Assistant Restaurant Manager in aziende strutturate;
- Costituirà titolo preferenziale aver maturato esperienze analoghe all’estero nel mondo della ristorazione;
- Buone doti organizzative, relazionali e di comunicazione;
- Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress
- Attitudine a lavorare per obiettivi
- Flessibilità oraria su turni, e disponibilità a lavorare nel week end e nei festivi
E’ gradito invio curriculum vitae con foto.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Il/la candidato/a, supporterà lo Store Manager nella gestione di un team di circa 6/7 persone, coadiuvandolo in tutte le attività inerenti il punto vendita, con l’obiettivo di assicurare i risultati delle performance commerciali e di servizio del ristorante, in linea con le direttive aziendali.
La risorsa selezionata sarà responsabile di:
- Presidiare l’accoglienza e l’assistenza ai clienti;
- Ascoltare i suggerimenti e rispondere ai reclami dei clienti;
- Coordinare il personale front-line, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane;
- Garantire che tutti i turni e le postazioni di lavoro siano coperti, sostituendo prontamente le assenze inaspettate;
- Risolvere questioni e problemi operativi di routine, facendo riferimento allo Store Manager per questioni più complesse;
- Applicare le procedure aziendali e verificarle, erogando formazione al personale e garantendo il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti;
- Suggerire proattivamente allo Store Manager azioni volte a migliorare costantemente la qualità del servizio;
- Gestire l’offerta del punto vendita durante il turno di lavoro, garantendone la qualità, la completezza dell’assortimento e i criteri espositivi assegnati;
- Effettuare gli ordini, garantendo che il punto vendita sia costantemente rifornito con adeguate quantità di prodotto
- Gestire il fondo cassa per il cambio della moneta, assicurandosi che le postazioni di cassa ne siano costantemente rifornite;
- Controllare i ricavi e l’accuratezza delle registrazioni di cassa nell’ambito del turno gestito e in contestuale assenza dello Store Manager;
- Effettuare gli inventari, riferendo i relativi dati allo Store Manager e anche inserendo i dati inventariali nel sistema gestionale;
- Supportare l’attività operativa del punto vendita, qualora le circostanze lo richiedano.
Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:
- Costituirà titolo preferenziale il Diploma di maturità alberghiera o formazione equivalente;
- Buona conoscenza dei processi F&B;
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Assistant Restaurant Manager in aziende strutturate;
- Costituirà titolo preferenziale aver maturato esperienze analoghe all’estero nel mondo della ristorazione;
- Buone doti organizzative, relazionali e di comunicazione;
- Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress
- Attitudine a lavorare per obiettivi
- Flessibilità oraria su turni, e disponibilità a lavorare nel week end e nei festivi
Vuoi entrare a far parte di una realtà giovane, dinamica ed in forte espansione?
Hai le doti di leader e vuoi metterti in gioco in un contesto sfidante?
Per nuove aperture ricerchiamo Vice Store Manager a Varese.
Il/la candidato/a, supporterà lo Store Manager nella gestione di un team di circa 6/7 persone, coadiuvandolo in tutte le attività inerenti il punto vendita, con l’obiettivo di assicurare i risultati delle performance commerciali e di servizio del ristorante, in linea con le direttive aziendali.
La risorsa selezionata sarà responsabile di:
- Presidiare l’accoglienza e l’assistenza ai clienti;
- Ascoltare i suggerimenti e rispondere ai reclami dei clienti;
- Coordinare il personale front-line, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane;
- Garantire che tutti i turni e le postazioni di lavoro siano coperti, sostituendo prontamente le assenze inaspettate;
- Risolvere questioni e problemi operativi di routine, facendo riferimento allo Store Manager per questioni più complesse;
- Applicare le procedure aziendali e verificarle, erogando formazione al personale e garantendo il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti;
- Suggerire proattivamente allo Store Manager azioni volte a migliorare costantemente la qualità del servizio;
- Gestire l’offerta del punto vendita durante il turno di lavoro, garantendone la qualità, la completezza dell’assortimento e i criteri espositivi assegnati;
- Effettuare gli ordini, garantendo che il punto vendita sia costantemente rifornito con adeguate quantità di prodotto
- Gestire il fondo cassa per il cambio della moneta, assicurandosi che le postazioni di cassa ne siano costantemente rifornite;
- Controllare i ricavi e l’accuratezza delle registrazioni di cassa nell’ambito del turno gestito e in contestuale assenza dello Store Manager;
- Effettuare gli inventari, riferendo i relativi dati allo Store Manager e anche inserendo i dati inventariali nel sistema gestionale;
- Supportare l’attività operativa del punto vendita, qualora le circostanze lo richiedano.
Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:
- Costituirà titolo preferenziale il Diploma di maturità alberghiera o formazione equivalente;
- Buona conoscenza dei processi F&B;
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Assistant Restaurant Manager in aziende strutturate;
- Costituirà titolo preferenziale aver maturato esperienze analoghe all’estero nel mondo della ristorazione;
- Buone doti organizzative, relazionali e di comunicazione;
- Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress
- Attitudine a lavorare per obiettivi
- Flessibilità oraria su turni, e disponibilità a lavorare nel week end e nei festivi
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Kalamaro Piadinaro affonda le proprie radici nel cuore della Romagna e coniuga la tradizione culinaria italiana con le tendenze della contemporaneità globale, esaltando i valori della convivialità leggera e divertente.
Per la prossima apertura presso Campi Bisenzio si ricerca la figura di un Restaurant Manager. La figura ricercata si occuperà delle seguenti attività:
- assistenza nelle attività di ordini, gestione/ricezione delle merci e stoccaggio;
- analisi PMIX del punto vendita;
- analisi del food e labour cost, gestione degli orari dei dipendenti;
- supervisionare le attività di chiusura cassa, aperture e chiusure fiscali, versamenti;
- monitorare le attività del punto vendita in termini di standard di servizio, allestimento banco ed assortimento magazzino;
- presidiare direttamente l’operatività e la gestione del flusso in sala durante il momento di massima affluenza del lunch.
Il candidato ideale ha maturato un’esperienza almeno triennale nel ruolo e nel settore della ristorazione, preferibilmente in realtà strutturate della ristorazione commerciale. Ha inoltre buone competenze informatiche ed una buona conoscenza della lingua inglese.
Sensibilità commerciale, passione per la ristorazione, spiccato orientamento al cliente ed ottime capacità relazionali completano il profilo.
Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/9. CIRFOOD Retail S.r.l. tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste dall’informativa sulla privacy (D. Lgs. 196/2003).
Stiamo cercando un Direttore che possa aiutarci a formare il personale
Ricerchiamo direttore – general manager per caffetteria con cucina zona Ponte Lungo – San Giovanni.
Il locale, con circa 40 coperti, è aperto dalle 07:00 alle 22:00.
Il/La candidato dovrà essere dotato di professionalità, competenza e serietà, nonché esperienza pregressa per svolgere a pieno le seguenti mansioni:
- selezionare, gestire e formare le risorse umane
- supervisionare e garantire la gestione coordinata dei vari reparti (caffetteria, banco, tavola calda)
- impostare e supervisionare il lavoro di sala e il servizio
- coordinare il lavoro e i tempi di sala con quelli della cucina
- impostare le dinamiche di servizio per i diversi momenti della giornata
- impostare e gestire i turni del personale
- accogliere e gestire il cliente
- confrontarsi costantemente con la proprietà
- gestire ordini e rapporti con i fornitori
- apertura, chiusura e gestione cassa e pagamenti
- controllare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza
- controllo e mantenimento costi
- gestire la carta dei vini
Requisiti:
- massima disponibilità e flessibilità
- esperienza pregressa comprovata
- serietà, flessibilità, dinamismo
- capacità di lavoro in team
- capacità di organizzazione e coordinamento del personale
- abilità istruttive e motivazionali
- attitudine al problem solving
- predisposizione al contatto con il pubblico
- interesse di crescita professionale
- ordine e pulizia
- leadership
Si prega di inviare cv con foto in formato word o pdf.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Non è previsto alloggio per i non residenti a Roma. Qualora il profilo del candidato fosse in linea con la figura ricercata, sarà nostro interesse ricontattarlo personalmente.
Direttore per la ristorazione con le seguenti responsabilità:
-supervisione integrale dei punti di ristoro;
-pianificazione e organizzazione del personale;
-gestione e verifica delle scorte e degli ordini della merce;
-monitoraggio e verifica del rispetto della HACCP e sicurezza;
-monitoraggio del conto economico completo del locale
redazione reportistica;
Requisiti:
-Età compresa 35-45 anni;
-pregressa solida esperienza nel medesimo ruolo preferibilmente maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna e in contesti di grandi dimensioni;
-leadership;
-spiccate doti di comunicazione;
-forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici;
-Ottime conoscenze di Italiano;
-Conoscenze di Tedesco e/o Inglese sono un PLUS
Si offre:
-Contratto a tempo indeterminato al 100%
-Lavoro diurno continuato, compresi i week-end e i giorni festivi
-Luogo di lavoro tra Mendrisio, Manno, Bioggio e Lugano
-Ambiente di lavoro dinamico
-La Gerenza per il Cantone Ticino è un PLUS
Per noto ristorante su Roma, selezioniamo un direttore di ristorante con le seguenti competenze:
Capacità di relazione con clienti e fornitori; coordinamento dello staff di sala, capacità relazionali con gli altri reparti (cucina, pizzeria, etc..); buona propensione alla risoluzione di problemi; conoscenze base uso pc; dinamicità ed entusiasmo.
La risorsa che stiamo cercando dovrà essere dotata di professionalità, competenza e serietà, nonché esperienza pregressa per svolgere a pieno le mansioni proprie del ruolo, quali:
- impostazione del lavoro di sala e del servizio
- coordinamento del lavoro di sala con quello della cucina
- accoglienza e cura del cliente
- capacità di confronto costante con la proprietà
- disponibilità e capacità allo svolgimento eventuale di mansioni prettamente operative
- gestione cassa
- controllo e supervisione norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza
- analisi e controllo costi
- gestione di un team di lavoro
Disponibilità immediata e fulltime.
Zona: Roma - Parioli
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Per cambio gestione di Pizzeria ricerchiamo Direttore. Figura giovane e dinamica. Saper gestire ordini, personale di cucina, personale di sala e interfaccia con proprietà.
Restaurant manager - MILANO
Per cliente , Fashion & Design Hotel concentrato unico di originalità e contrasti, che riesce a soddisfare anche le richieste più esigenti dei viaggiatori business e leisure , ricerchiamo un restaurant manager.
Il candidato ideale ha maturato un’esperienza significativa e strutturata in posizione analoga presso strutture di pari categoria.
Riportando al Direttore, il/la Restaurant Manager si occuperà di:
- Supervisionare quotidianamente i processi di produzione dei vari reparti ristorativi al fine di assicurarne e garantirne la corretta organizzazione nel rispetto degli obiettivi economici e degli standard qualitativi di Compagnia.
- Verificare e controllare la corretta attuazione di tutte le procedure igienico-sanitarie come da regolamento HACCP e normative sulla sicurezza.
- Supervisionare e controllare tutte le attività di ordini e stoccaggio materie relative sia alle derrate alimentari che alle attrezzature di ristorazione.
- Pianificare l’organizzazione preventiva del lavoro tenendo conto degli obiettivi prefissati.
- Formulare, in accordo con lo Chef, le differenti offerte ristorative e relativi prezzi.
- Supervisionare e programmare il personale fisso ed occasionale.
Requisiti:
Si ricerca una persona in possesso di ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, oltre ad un buon grado di intraprendenza e proattività, orientamento all’ospite e ai risultati, capacità di gestione del team, flessibilità e problem solving. Completano il profilo l’ottima conoscenza degli elementi caratterizzanti l’F&B e la consuetudine nella gestione della banchettistica. Si richiede un’ottima conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua.
Inquadramento : da definire in base alla seniority
RESPONSABILE BREAKFAST
Settore Alberghiero - Segrate
Per importante hotel della zona di Milano 2, siamo alla ricerca di un/a Responsabile Breakfast.
Il candidato selezionato dovrà:
- garantire che il servizio breakfast si svolga correttamente in tutte le sue fasi (allestimento, servizio ai tavoli, sbarazzo), nel rispetto degli standard di Compagnia e delle norme igienico-sanitarie;
- pianificare ed assicurare la corretta organizzazione del reparto in relazione ai dati di occupazione;
- curare il coordinamento, la valutazione, la motivazione e la formazione del proprio gruppo di lavoro secondo le politiche e gli strumenti definiti.
Il candidato ideale
- è diplomato/laureato nel settore turistico - alberghiero
- ha maturato un’esperienza di almeno 2 anni in posizione analoga presso strutture di pari categoria
- Possiede ottima padronanza della lingua italiana ed inglese e di una terza lingua
- è attento ai dettagli ed alla qualità, orientato al cliente, sa ascoltare il Cliente e capire le Sue esigenze, è orientato alla vendita ed agli obiettivi, sa creare e gestire un team
Inquadramento da valutare in fase di colloquio.
Per gruppo di ristoranti con nove diversi brand sul territorio di Roma ed in forte espansione ricerchiamo un Area Manager caratterizzato da una forte ambizione e una forte passione per il food.
La risorsa selezionata si occuperà della gestione di diversi Ristoranti del gruppo, dislocati in diverse aree della città, gestendo il personale e monitorando il fatturato.
In particolare si si occuperà delle seguenti attività:
Monitoraggio costante degli andamenti delle vendite, in riferimento agli obiettivi definiti dall’azienda e ai KPI’s stabiliti;
Presidio della rete vendita di competenza e individuazione di opportune azioni di sviluppo;
Supervisione, gestione e motivazione del personale dei vari ristoranti;
Garantire il mantenimento degli standard aziendali;
Feedback su elementi qualitativi e quantitativi utili allo sviluppo del prodotto;
Supervisione delle attività necessarie all’apertura di nuovi ristoranti
Supportare i pdv assegnati affinché siano adeguatamente staffati così da massimizzare il potenziale di vendita e di qualità di servizio.
Verificare che i pdv di competenza attuino in modo appropriato le promozioni nazionali e locali.
Assicurare il rispetto delle norme di sicurezza, qualità e HACCP;
Supporto operativo ai ristoranti gestiti soprattutto durante i momenti di picco.
Il candidato che desideriamo incontrare ha una spiccata propensione alla gestione dei rapporti umani e grandi capacità organizzative e di leadership. Richiesta esperienza pregressa nel medesimo ruolo maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna, forte spirito commerciale, flessibilità, dinamicità e motivazione, conoscenza buona della lingua Inglese.
Verranno prese in considerazione anche candidature di Restaurant Manager che abbiano gestito più punti vendita, fortemente motivati a crescere professionalmente
Mirror srl - società di consulenza nella ricerca e selezione del personale con Autorizzazione presso il Ministero del Lavoro e PS, sta ricercando per importante azienda leader nel mercato internazionale della Ristorazione Veloce,
ASSISTANT RESTAURANT MANAGER
Profilo con concrete possibilità di crescita in ruolo di Restaurant Manager
FUNZIONI SPECIFICHE
Supporto al Restaurant Manager nella supervisione integrale del locale (stabilire turni, supporto nella gestione delle scorte e degli ordini, operatività della cucina e della sala)
Gestione del servizio, del cliente e dello staff durante il proprio turno
Implementazione delle linee guida del marchio, assicurare che gli standard di salute e sicurezza, i regolamenti e le politiche dell’azienda vengano rispettate
Monitoraggio del rendimento economico del locale e la seguente redazione reportistica
REQUISITI
Diploma
Pregressa esperienza nel settore della ristorazione (preferibilmente maturata in realtà organizzate della ristorazione moderna) – massimo 5 anni.
Gradita esperienza di gestione attività in proprio
Doti di leadership, capacità organizzative e di gestione del tempo
Forte predisposizione al raggiungimento degli obbiettivi, motivazione, decisione, responsabilità e volontà di fornire il miglior servizio
Completa disponibilità a lavorare su turni, serali e festivi
Disponibilità alla mobilità su territorio piemontese
Sedi di Lavoro: Torino
SAN GREGORIO RISTORAZIONE, Società operante nel settore Food & Beverage, ricerca candidato da inserire nel rinnovato Ristorante Fine Dining situato all’interno dell’Azienda Agricola Feudi di San Gregorio, con il ruolo di Restaurant Manager.
Il Restaurant Manager è responsabile dei risultati di performance del Ristorante assegnato. Mantiene alti standard nel controllo di qualità, servizio e sicurezza alimentare e sui luoghi di lavoro nell’ambito operativo. Coordina tutte le operazioni del Ristorante, la gestione del personale, dei turni secondo il calendario delle attività, i picchi operativi e il budget dei ricavi, proponendo, se necessario, modifiche dell’organico alla Direzione.
Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:· Diploma di maturità alberghiera o formazione equivalente. Eccellente conoscenza dei processi F&B. Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo di Restaurant Manager in aziende strutturate. Ottima conoscenza di una lingua straniera, preferibilmente della lingua inglese. Costituirà titolo preferenziale aver maturato esperienze analoghe, anche all’estero, nel mondo della Ristorazione di qualità e del mondo Ricettivo-Turistico in genere.
Sede di lavoro: Sorbo Serpico, Avellino.
Caseificio a Pisa con punto vendita e locale annesso ricerca casaro esperto per cd apertura nuovo punto vendita e coordinamento attività di caseificio e
Responsabilità:
si occuperà di tutta la filiera di produzione dalla gestione del conferimento del latte alla produzione delle varie tipologie di formaggio in accordo alla procedure in essere;
si occuperà del coordinamento e gestione del magazzino e fornitori;
ricoprirà il titolo di responsabile del Piano di autocontrollo e norme H.A.C.C.P
La risorsa si interfaccerà con il responsabile della somministrazione garantendo quotidianamente la produzione destinata alla parte somministrazione.
Competenze:
minimo 15 anni di esperienza;
conoscenza in materia di norme HACCP e più in generale della normativa vigente in campo alimentare;
è gradita la conoscenza della lingua inglese.
Cercasi Direttore Bar plurireferenziato, per nuova apertura attività di Cocktail/Lounge Bar in zona Frattamaggiore. Il candidato dovrà avere esperienza di 10 anni consecutivi nella gestione di attività simili per prestigio e fatturato.
Gli interessati possono candidarsi inviando il proprio CV con FOTO rispondendo direttamente a questo annuncio.
Assunzione a tempo determinato per periodo di prova con immediata possibilità di avanzamento.
Contratto di lavoro: Tempo pieno (apertura serale dal lunedì alla domenica)
Esperienza:
- direttore bar o simili: 10 anni (Obbligatorio)
Livello di istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)
Lingua:
- italiana (Obbligatorio) inglese basic (Obbligatorio)
Si valutano anche profili non dotati dei summenzionati requisiti.
Località:
Frattamaggiore (Na)
Ricerchiamo responsabile punto vendita per ristorante - caffetteria - bakery di prossima apertura in zona Salario Pinciano.
Il locale, con circa 80 coperti, sarà aperto dalle 07:00 alle 22:00. Il/La candidato dovrà essere dotato di professionalità, competenza e serietà, nonché esperienza pregressa per svolgere a pieno le seguenti mansioni:
- selezionare e gestire lo staff
- supervisionare e coordinare i vari reparti (cucina, forno, gastronomia, ristorante, banco)
- impostare e supervisionare il lavoro di sala e il servizio
- coordinare il lavoro e i tempi di sala con quelli della cucina
- impostare le dinamiche di servizio per i diversi momenti della giornata
- impostare e gestire i turni del personale
- accogliere e gestire il cliente
- confrontarsi costantemente con la proprietà
- gestire ordini e rapporti con i fornitori
- apertura, chiusura e gestione cassa e pagamenti
- controllare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza
- controllo e mantenimento costi
- gestire la carta dei vini
Requisiti:
- familiarità nell’uso di software gestionali per la ristorazione
- massima disponibilità e flessibilità
- esperienza pregressa comprovata
- serietà, flessibilità, dinamismo
- capacità di lavoro in team
- capacità di organizzazione e coordinamento del personale
- abilità istruttive e motivazionali
- attitudine al problem solving
- predisposizione al contatto con il pubblico
- interesse di crescita professionale
- ordine e pulizia
- leadership
- capacità di relazionarsi con la proprietà
- conoscenza della lingua inglese
- conoscenze del mono vitivinicolo
Inviare cv con foto in formato word o pdf (non è previsto alloggio per i non residenti a Roma); qualora il profilo del candidato fosse in linea con la figura ricercata, sarà nostro interesse ricontattarlo personalmente.
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