1^ e 2^ Maitre Bluserena,compagnia alberghiera leader in Italia con 12.000 posti letto in villaggi e hotel 4 e 5 stelle, ricerca per propri Resort in Abruzzo, Puglia, Calabria, Sicilia e Sardegna.
Invia la tua candidatura nella sezione "Lavora con Noi" del sito bluserena.it e, se in linea con i profili ricercati, verrai convocato ad uno degli incontri organizzati da Bluserena per la selezione dello Staff 2020
- 14 Novembre – Pescara
- 14 Novembre – Fasano (BR)
- 14 Novembre - Sibari (CS)
- 21 Novembre - Castellaneta Marina (TA)
- 21 Novembre - Cutro (KR)
- 21 Novembre - Licata (AG)
- 21 Novembre - Cagliari
Non perdere la tua occasione, entra in una squadra vincente!
Per prestigioso ristorante di Milano, si ricerca la figura di maître da inserire all’interno del proprio organico. Necessaria esperienza pregressa nel ruolo di almeno 1 anno e buona conoscenza della lingua inglese.
Selezioniamo candidati che abbiano le seguenti competenze: capacità di relazionarsi con i clienti, buona propensione alla risoluzione di problemi, affidabilità, dinamicità ed entusiasmo.
La risorsa che stiamo cercando dovrà essere dotata di professionalità, competenza e serietà.
Il profilo ideale ha un’ottima conoscenza in materia di elementi di gastronomia ed enologia con una panoramica sul mercato del vino e tecniche di vendita.
Sono requisiti indispensabili:
- esperienza pregressa nell’ambito della ristorazione;
- inglese fluente;
- conoscenza del vino.
La risorsa si occuperà della gestione del servizio di sala e dell’accoglienza.
Titolo di studio: Diploma Scuola secondaria superiore.
Esperienza maturata nel settore: almeno 1 anno.
Stiamo cercando un Maitre da inserire nella nostra struttura
Giovane che abbia maturato una significativa esperienza nel settore della ristorazione. le competenze richieste sono: ottima gestione della sala ristorante (allestimento, servizio ai tavoli, ecc…), gestione completa e autonoma dei servizi di ristorazione e tecniche di erogazione del servizio (mise en place, descrizione piatti ecc…).
La preparazione professionale in ambito ristorativo e la conoscenza di nozioni di enologia, sono elementi richiesti per tale profilo.
inoltre, una buona conoscenza della lingua inglese, doti di accoglienza alla clientela, signorilità di comportamento, grande abilità operativa e lavoro di squadra, completano il profilo.
Capo sala con capacità di coordinare team di lavoro cercasi disponibilità immediata
About us
Il Poggio dei Vicari è una realtà dinamica e creativa che accompagna il cliente in un continuo percorso alla riscoperta della vita e della passione della comunità dei Colli Euganei.
La materia prima e la stagionalità degli ingredienti sono i protagonisti di un racconto di tradizione, gusto e innovazione.
Your opportunity
Stiamo attualmente ricercando un/una Responsabile di Sala/Maitre giovane, motivato ed ambizioso che risponda al Restaurant Manager e che lo supporti nella gestione del locale in termini di: servizio al cliente, gestione dei turni e formazione delle risorse, rispetto delle normative in termine di HACCP, Igiene e Sicurezza sul lavoro, rispetto degli standard aziendali.
Who you are
- Diploma
- Aspetto curato
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend
- Esperienza consolidata nel ruolo di responsabile di sala nell’alta ristorazione
- Plus: diploma o esperienza come Sommelier
- Predisposizione ai rapporti interpersonali
- Forte orientamento al cliente
- Attenzione per i dettagli
- Gradita conoscenza della lingua inglese (livello medio – B1)
Completano il profilo affidabilità, professionalità, precisione, ottime capacità di comunicazione, autonomia, e attitudine al problem solving.
Tipo di contratto e retribuzione da definirsi in base all’esperienza acquisita.
Le uniche candidature che verranno prese in considerazione saranno quelle inviate tramite e-mail di risposta all’annuncio, con una breve presentazione ed allegando il proprio curriculum-vitae, in formato word o pdf, esclusivamente corredato da foto.
Il Metropole Hotel di Venezia, affascinante 5 stelle che vanta al suo interno il Met Restaurant, una stella Michelin e l’Oriental Bar, d’ispirazione orientale, è alla ricerca di una figura motivata e professionale per il ruolo di:
Maître
La figura si occuperà di dirigere il Met Restaurant, una stella Michelin, garantendo sempre un servizio impeccabile, supervisionando, dirigendo ed organizzando il lavoro della propria squadra a regola d’arte.
Gestirà costantemente il rapporto con il cliente dal momento dell’accoglienza, anticipandone perfettamente ogni desiderio o esigenza.
Sarà inoltre responsabile delle operazioni amministrative di chiusura a fine servizio.
Requisiti fondamentali:
- Precedente esperienza nel ruolo;
- Ottima conoscenza della lingua inglese;
- Ottima conoscenza della cucina nazionale ed internazionale;
- Passione per l’enologia; buona conoscenza di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio e capacità di abbinamento di vini ai piatti;
- Spiccate doti di gentilezza, sensibilità ed empatia con il cliente; forte motivazione e passione per il proprio lavoro; ottime competenze organizzative e gestionali.
Requisiti preferenziali:
- Conoscenza di una seconda lingua straniera (pref. francese)
- Precedente esperienza in ristoranti stellati.
Si offre:
- Contratto a tempo determinato con prospettiva di inserimento a tempo indeterminato;
Orario di lavoro: Full time, su 6 giorni lavorativi, con un giorno di riposo infrasettimanale;
- Possibilità di assegnazione alloggio.
I candidati possono inviare il proprio CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 “Codice in materia di protezione dei dati personali” e del GDPR (Regolamento UE 2016/679)
Per noto ristorante operante nel territorio di Roma ricerchiamo la figura di un/una responsabile di sala con le seguenti competenze:
Capacità di relazione con clienti, buona propensione alla risoluzione di problemi;dinamicità ed entusiasmo.
La risorsa che stiamo cercando dovrà essere dotata di professionalità, competenza e serietà, nonché esperienza pregressa.
Disponibilità immediata e fulltime. Zona: Roma Nord
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Siamo alla ricerca di un responsabile di sala da inserire nel nostro staff per lavoro serale o anche full time.
Caratteristiche: dinamicità, conoscenza lingua inglese, ottime capacità relazionali
Il Responsabile di sala (maître) assicura il funzionamento del servizio di ristorazione. Si occupa dell’aspetto estetico della sala, dirige e controlla il lavoro dei camerieri, coordina il servizio di sala con i carichi di lavoro della cucina, cercando di ottimizzare al meglio il lavoro di tutti. Si occupa dell’accoglienza dei clienti, presenta il menù e la carta dei vini e prende le ordinazioni. Consiglia i clienti sulle scelte e raccoglie eventuali reclami e indicazioni per il miglioramento del servizio. Si rapporta con il reparto di cucina particolarmente con lo chef e collabora con il direttore
Competenze professionali:
- Effettuare l’allestimento di sala e tavoli
- Effettuare il coordinamento dei servizi di sala e del personale addetto
- Effettuare l’accoglienza del cliente
- Fidelizzare il cliente
MAITRE Junior - PARMA
Per prestigioso hotel, con sede a Parma, ricerchiamo un/ una maitre.
Il/La candidato/a ideale ha maturato esperienza di almeno 1 anno in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori.
Riportando al Direttore, avrà la responsabilità della:
Gestione Del Servizio:
Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure.
Gestione del Conto Economico:
Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.
Gestione del team:
Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro.
Requisiti
La risorsa ideale è caratterizzata da ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, proattività, orientamento al cliente e al risultato e capacità di gestione del team.
Requisiti fondamentali sono un’ottima conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del food cost e dei sistemi inventariali, delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi. Si richiede inoltre un’ottima conoscenza enologica locale e nazionale e del servizio bar.
Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera.
E’ richiesta inoltre un’approfondita conoscenza del mercato locale
La cucina di Heinz Beck in ogni Attimo della giornata. Vuoi entrare a far parte del Team Heinz Beck?
Stiamo cercando un Maitre/Assistant Manager che risponda al Restaurant Manager e che lo supporti a gestire il locale in termini di: servizio al cliente, gestione dei turni e formazione delle risorse, rispetto delle normative in termine di HACCP, Igiene e Sicurezza sul lavoro, rispetto degli standard aziendali.
REQUISITI:
Esperienza di almeno 2 anni nell’Alta ristorazione ( Hotel 4/5*L)
Preferibile Diploma AIS o esperienza equivalente
Predisposizione ai rapporti interpersonali
Forte orientamento al cliente
Attenzione per i dettagli
Aspetto curato
Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend.
Ci serve un Caposala/Maitre di consolidata esperienza ma relativamente giovane (30-45 anni), uomo o donna, possibilmente conoscenza lingue (Inglese e francese e/o altro). Previo colloquio per stabilire idoneità e retribuzione.
Bella & Bona, digital restaurant con sede a Monaco di Baviera, è alla ricerca di un head of kitchen con comprovata esperienza in cucine industriali / ghost restaurant a partire da subito.
Responsabilità principali:
- Gestione del persone di cucina
- Gestione degli ordini e del food cost
- Abilità di deliverare +400 piatti al giorno con un team di 3 persone
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