Portofino - Bistro Supervisor azienda di prestigio

Descrizione

JOB DESCRIPTION – BISTRÒ SUPERVISOR | PORTOFINO
The Zen Vision è una società di ricerca internazionale specializzata nel settore lusso.
Per conto di un nostro prestigioso cliente, siamo alla ricerca di un Bistrò Supervisor per una rinomata realtà hospitality situata a Portofino.
La posizione è stagionale, con inizio immediato e termine previsto a fine Ottobre.
Obiettivo del Ruolo
Il/La Bistrò Supervisor avrà la responsabilità di coordinare le attività operative quotidiane del locale, garantendo standard elevati di servizio, attenzione al dettaglio e un’esperienza cliente impeccabile, in linea con il posizionamento premium della struttura.
La figura supervisionerà il team durante il servizio, assicurando fluidità operativa, organizzazione efficiente delle attività e il raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del punto vendita.
Sarà inoltre coinvolta nel monitoraggio dei costi, nella gestione delle scorte e nell’ottimizzazione dei processi operativi, contribuendo al mantenimento dell’eccellenza del servizio e dell’immagine del brand.
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Principali Responsabilità
1. Supervisione Operativa & Coordinamento del Servizio
• Coordinare le attività quotidiane del bistrò assicurando un servizio fluido ed efficiente.
• Garantire il rispetto degli standard aziendali e delle procedure operative.
• Supportare il team di sala durante i momenti di maggiore operatività.
• Supervisionare accoglienza, prenotazioni e customer experience.
2. Gestione del Team & Formazione
• Guidare e motivare il personale di sala promuovendo un ambiente professionale e collaborativo.
• Affiancare il team attraverso attività di training operativo e coaching.
• Monitorare performance e qualità del servizio fornendo feedback costanti.
• Collaborare con il management nelle attività di pianificazione del personale.
3. Controllo Costi & Gestione Operativa
• Monitorare costi operativi, food cost e gestione delle scorte.
• Supportare le attività di inventario e approvvigionamento.
• Collaborare con cucina e management per ottimizzare i flussi operativi.
• Contribuire all’identificazione di opportunità di miglioramento e ottimizzazione.
4. Qualità del Servizio & Customer Experience
• Garantire un’esperienza cliente di alto livello attraverso attenzione al dettaglio e servizio personalizzato.
• Gestire eventuali criticità operative con rapidità e professionalità.
• Assicurare elevati standard di ospitalità coerenti con il contesto luxury.
5. HACCP, Sicurezza & Standard Qualitativi
• Verificare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari.
• Garantire ordine, pulizia e corretta manutenzione degli ambienti.
• Sensibilizzare il team sul rispetto delle procedure operative e di sicurezza.
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Profilo Ricercato
• Esperienza pregressa in ruoli analoghi nel settore hospitality o ristorazione premium.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare in ambienti dinamici e ad alto ritmo operativo.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Disponibilità immediata.
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Dettagli Contrattuali
• Contratto stagionale
• Inserimento immediato
• Fine contratto prevista: fine Ottobre
• Sede di lavoro: Portofino

Invia candidatura

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.