Full-time Chef

Azienda agricola multifunzionale , situata nel comune di Capua seleziona chef

capua

Breve descrizione dell’azienda:
Giòsole è un’azienda agricola multifunzionale di 60 ettari, situata nel comune di Capua. La storia dell’azienda è caratterizzata dalla continua ricerca di sistemi produttivi evoluti e innovativi, nella consapevole partecipazione allo sviluppo economico e sociale del territorio in cui si trova, con un occhio al mondo globale.
Da circa 20 anni l’attività dell’azienda si articola nei seguenti settori:
- Le produzioni agricole primarie, oggi prevalentemente frutticole;
- L’attività di trasformazione delle materie prime prodotte in conserve destinate al commercio specializzato (negozi alimentari specializzati, horeca e GDO selezionata). La trasformazione avviene in una linea di produzione interna all’azienda stessa;
- Offerta di servizi di turismo rurale ed eventi all’interno del parco naturale di 60 ettari in cui si trova l’azienda;
- Produzione di energia da fonti rinnovabili.
Descrizione della posizione lavorativa nell’ambito dell’attività turistico aziendale:
Nell’ambito dell’attività eventi-agriturismo, l’azienda è oggi presente in diversi settori, tra cui: il wedding, gli eventi familiari e aziendali, la ristorazione per famiglie, la fattoria didattica, l’attività ricettiva.
L’azienda ricerca una risorsa che ricopra il ruolo di chef che sarà incaricata di:
- Coordinare la squadra di lavoro della cucina e del lavaggio e organizzare i turni del personale;
- Curare la formazione continua di tutti i membri dello staff, seguendone e valutandone le performance;
- Sviluppare idee di menù che rispecchino la filosofia aziendale per i vari livelli di servizio che l’azienda intende proporre;
- Elaborare le schede piatto relative ai menù proposti, con indicazione degli ingredienti e delle quantità necessarie per la realizzazione di ciascun piatto ideato;
- Supportare l’azienda nella ricerca di fornitori ed ingredienti per la realizzazione dei piatti proposti;
- Indicare all’ufficio acquisti le tempistiche degli approvvigionamenti delle materie prime;
- Essere responsabile dell’ordinata gestione delle scorte nella fase di ricezione degli ordini e nello stoccaggio;
- Implementare e controllare l’esecuzione delle ricette secondo le specifiche concordate, rispettando gli standard qualitativi prefissati;
- Rispettare gli obiettivi concordati in termini di food cost e di costo della manodopera;
- Essere responsabile del rispetto delle misure igienico sanitarie cui l’azienda è tenuta ad adempiere (tali indicazioni saranno fornite dal piano haccp).
Profilo:
Alla risorsa è richiesto il possesso dei seguenti requisiti:
- Diploma conseguito presso Istituto Alberghiero;
- Comprovata esperienza nella medesima mansione;
- Precisione e attenzione ai dettagli;
- Buoni doti organizzative e di leadership;
- Spirito critico e propositivo nella ricerca di soluzioni innovative alla risoluzione dei problemi;
Requisiti preferenziali:
- Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe;
- Esperienze pregresse in strutture di analoga tipologia.
Cosa proponiamo:
Una posizione lavorativa in un contesto aziendale stimolante e ricco di nuove sfide da affrontare, con possibilità di crescita.
L’impegno di lavoro è full time presso la sede aziendale in Capua e si richiede ampia disponibilità a lavorare nei giorni festivi incluso il fine settimana.
La retribuzione e l’inquadramento saranno adeguati alle mansioni effettivamente svolte.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e nazionalità ai sensi dei d. lgs. 215/03 e 216/03.

capua 28/08/22

3 Candidature ricevute

Agriturismo

giosole

capua
via dei giardini, 31 - 81043 italia

PRIVACY

food store

Per noi la tua privacy è importante!
La tua candidatura arriva direttamente al datore di lavoro senza intermediari.

TAGS

capua lavoro work job chef annuncio chef-capua lavoro-nella-ristorazione azienda-agricola-capua lavoro-capua

Sostienici

Effettua una donazione

Ultime Ricerche:

Chef capua Chef Milano Chef Firenze Chef Roma Chef Rimini Chef Napoli Chef Torino Chef Palermo Chef Bologna

Servizi per aziende

Cerchi personale per la tua attività?

Pubblica un annuncio di lavoro ed inizia subito a ricevere candidature Guarda il video

Inserisci annuncio Come funziona?

Lavoro Chef