Hotel ad Alagna Valsesia seleziona cuoco

Descrizione

Cuoco
Hotel Cristallo
13021 Alagna Valsesia, Vercelli, Piemonte
Nell’ambito della riapertura per la stagione invernale dell’Hotel e ristorante Cristallo ad Alagna Valsesia, stiamo reclutando un team di cuochi con seria esperienza nella cucina italiana.
Desideriamo offrire una cucina a base di prodotti freschi, locali e di qualità, pasta fresca, salumi e formaggi DOP, ricette tradizionali e qualche tocco moderno.
Le caratteristiche per questa posizione sono:
- 1 giorno di riposo settimanale
- Pasti inclusi e alloggio non fornito ma possibilità di essere aiutati nelle ricerche da parte della direzione
- Padronanza delle diverse partite della cucina (antipasti, primi, secondi e pasticceria)
- Controllo e implementazione degli standard igienici
- Gestione dello stress e buon livello di comunicazione
- Gestione della mise en place, cura della partita e stock affiliato in collaborazione con lo Chef di cucina
- Interazione permanente con le altre partite
- Conformità alle schede tecniche e alla formazione standard stabilita dallo Chef di cucina
Durata del contratto: 3 mesi
Data di inizio prevista: 15/12/2021
Tipo di lavoro: tempo pieno, tempo determinato Stipendio: da definire secondo esperienza
Misure COVID-19:
A seconda delle regole decretate dallo Stato italiano, adatteremo le nostre regole di funzionamento per rispondere al meglio alla situazione Covid19

alagna valsesia 09/08/21

2 Candidature ricevute