Tradizionale e ricercato ristorante in zona Ispra (Varese) ricerca giovane sous chef da inserire nel proprio organico

Descrizione

si richiede:precedente esperienza nella mansione in contesti strutturati, autonomia nella gestione del servizio di cucina, ottima conoscenza dei principali standard di servizio, predisposizione caratteriale e passione per il lavoro in cucina.
la risorsa dovrà essere in grado di supportare lo chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina, comunicare regolarmente con lo staff di sala, in modo da aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all’interno del menù, controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari, relazionarsi nel modo migliore con i colleghi in cucina e in sala al fine di creare un ambiente compatto e strutturato che garantisca un servizio di successo.

cadrezzate 16/09/18

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