Selezioniamo cuoco/a capo partita a Ostuni

Consorzio Mestieri Puglia s.c.s. sede di Martina Franca, cerca per affermato lido balneare di Ostuni (BR), cuoco/a capo partita.
Numero risorse: 2
Mansione: cuoco/a capo partita
Zona di lavoro: Pilone - Ostuni (BR)
Tipologia Di Contratto: Contratto a tempo determinato - full time
Titolo di studio: Diploma di maturità
La risorsa si occuperà di:
- Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa;
- Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli;
- Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.
-Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
Competenze tecniche Richieste:
esperienza pregressa nel settore, conoscenza dei vari tipi di alimenti, i tempi di cottura degli alimenti e l’uso appropriato delle erbe aromatiche.
Caratteristiche personali candidato:
capacità organizzative, ottime capacità di lavorare in team.
Residenza: Ostuni (BR) e zone limitrofe.
Automunito: si
Si prega di completare la candidatura in ogni sua parte, indicando i propri dati anagrafici, titolo di studio, contatti telefonici e e-mail, e allegando il cv firmato e munito di autorizzazione al trattamento dei dati personali ivi indicati ai sensi del GDPR 679/2016 e ai sensi del D.lgs. 196/2003.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sessi dei D.lgs. 215/03 e 216/03.

martina franca 21/03/23

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